芝士是什麼

最近幾年，烘焙很火，很多人都購買了烤箱 微波爐 模具等各種烘焙裝置自己在家做美食！除了裝置以外，各種食材也是五花八門！

烘焙是發源於西方，有些食材原料很多人都不熟悉，芝士就是其中一種！

芝士在很多烘焙的美食中，是不可或缺的一種食材！它味道香濃，口感順滑，而且非常的有營養！可以用來做芝士麵包，芝士披薩，芝士漢堡等很多美食！

雖然很多人都知道芝士，都在用芝士，光聽這個名字就感覺很有檔次，但是你知道芝士到底是什麼東西嗎？

我說一下它的“小名”，估計你應該立刻就會明白了，芝士也叫乳酪！

乳酪？

對，芝士就是乳酪！

芝士，又名乳酪！是把動物奶經乳酸菌發酵後，除去乳清製成的牛奶製品！

說白了就是和酸奶差不多，都是透過發酵製作出來的，也都含有乳酸菌，對身體很有益處！

你現在應該知道，芝士為什麼吃起來有點酸甜的味道了吧！

大概一公斤乳酪是由10公斤的牛奶濃縮而成的，所以乳酪價格比較貴一些！

從營養上來說，芝士屬於奶製品，營養價值確實很高！含有豐富的蛋白質，鈣，鋅，維生素等十分豐富！

其實芝士除了用來烘焙以外，還可以用來做很多菜品，味道也是相當的好！

下面我就教你做一道芝士大蝦！

【芝士大蝦】

第一步，做芝士蝦，一定要挑選大個的蝦，這樣在製作的時候，能更方便加入芝士！把新鮮大蝦用清水沖洗乾淨，然後用刀從蝦背部切開一條縫！注意，不要切透！

第二步，把大蝦放入碗中加入少許料酒 鹽，醃製一下！

第三步，把芝士剁成米狀，挨個撒放在蝦背上，然後把大蝦整齊地擺放在托盤上！

第四步，大蝦放入烤箱中，烤制6分鐘後取出，裝入盤中即成！

另外，在吃的時候還可以撒上一些黑椒，味道更香！

您好，我是小朋！每天為你分享最好的美食！

如果你覺得不錯，請幫我點贊，評論，記得關注我，謝謝！