中醫認為天地萬物都相生相剋，中草藥的服用也是如此。中草藥的用量多少、煎藥時間、搭

配藥物都有規定和限制，人們在使用時需要引起注意，否則可能產生一些不良後果。

鐵皮石斛作為一種名貴中藥材，其藥效是顯著的，在大規模人工種植、加工後，衍生出多種產品，使用方法也是多種多樣的，不僅可以用於臨床醫藥、煲湯、煮粥，還可以用於泡茶飲用。但是，在使用時也有其禁忌和注意事項

單獨服用鐵皮石斛注意事項

單獨服用幹品鐵皮石斛（即鐵皮楓鬥），建議加水煎熬2個小時以上，效果比較好，《中藥大辭典》建議“煎湯須久煎”。鐵皮石斛與其他藥材一起使用注意事項：在處方中，鐵皮石斛在與其他中藥材一起煎熬食用時，應提前煎煮30分鐘及以上，再與其他中藥材一起煎煮，以便發揮其藥效。《本草經集註》說石斛“惡凝水石、巴豆，畏殭蠶、雷丸”，意即鐵皮石

斛不能與凝水石、巴豆、殭蠶、雷丸等一起食用，否則會產生不良後果。

鐵皮石斛的用量：

鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉。石斛鹼的攝入量過大，可能抑制心臟和呼吸、降低血壓。在用來治病時更要謹慎，必須遵醫囑服用，不要擅自增加用量，否則可能造成不良反應，有損健康。

鐵皮石斛食用量取決於各人的身體狀況，不同人身體情況不同，每日的石斛食用量也不同，作為藥用幹品（楓鬥）服用量一般在6~12克即可，鮮品約15~30克比較適宜，每天的用量可分2~3次吃完。病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定，如果長期服用的話，用量可減量至一般用量的1/3左右為宜。

鐵皮石斛的食用時間

早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用，一般飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳

不宜使用鐵皮石斛的病症：

鐵皮石斛並不是萬能的，不是什麼病都可以使用鐵皮石斛來治療。鐵皮石斛性屬清潤，清中有補，補中有清，故最宜於陰虛而有熱者。凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹者均忌服。對於身體虛寒無火氣者、脾虛久洩者或是實熱症（中醫所說的實熱症就是人體陽氣亢盛而引起的陰陽不平衡，常見壯熱煩渴、目赤腫痛、舌紅苔黃、痰黃色等症，治療應以清熱瀉火為主），是不宜使用鐵皮石斛的；感冒時不宜過早使用鐵皮石斛，會造成邪氣排解不出；鐵皮石斛能助溼邪，所以溼溫尚未化燥的人不宜食用；另外，孕婦在食用之前，應諮詢醫生意見。