吉祥豆乾燒烤店怎麼樣

在成都金牛區九里堤地鐵站附近有一家燒烤店，雖然看著很普通的一個小店面，卻曾榮獲《人生一串》專題報道過。店主是個年紀有點大的嬢嬢，很佛系，一週只開門三天，只有每週三、週五、週日下午5點到8點才營業，而且一般要提前一天點好菜預約才能吃得到，因為實在是太火爆了！

這家燒烤店算起來也有20多年的歷史了，曾經混跡在陝西街，在一個郵局門口，一個小碳火爐子烤燒烤。後來陝西街改造，搬到了東光小區的一個樓頂，後來又到了白果林，最後到了現在這裡。

現在的店面比當年好太多了，環境很乾淨，比較清新的裝修風格，和一家甜品店開在一起，可以說很有商業頭腦，誰吃著燒烤不想來一杯燒仙草或者芒果西米露呢！

她家的燒烤很像日式烤串的風格，沒有像普通燒烤那麼多蔥蔥大頭菜之類的調料，菜品也只有幾種特色簡單的食材，都是小小的一串，尤其豆乾和土豆芋兒，看著很袖珍。

就在門口的小爐子上烤，秘製的醬料配上煉的雞油刷在烤串上，在文火中細滋慢烤，散發濃濃的油香味，烤出來的串串特別的油潤，而且香味撲鼻！

她家最招牌的就是烤雞翹，雞翹就是雞屁股，有的人不敢吃，但喜歡吃的人卻愛之入骨。烤好的雞翹皮焦肉嫩，咬下去瞬間滿嘴油香，還有脆骨的嚼勁，其實感覺還挺不錯的。

烤雞皮也是一大特色，很像麵筋的口感，香糯可口。菜品應該都是先炸過之後再烤的，整體味道都偏淡，一點點鹽味和海椒的味道，其次就是食材本身的味道，其實這種寡淡的燒烤是不太對我的胃口，但是不能否認有它的特色。

價格不算貴，豆腐乾、土豆、芋兒、藕片這些只要一元一串。最後結賬都是自己算，然後用手機支付即可，不會跟你一一來核對，真的是很佛系的一個店家！