不知道大家有沒有吃過苦菊這種作物，這些年，苦菊也常見於人們的餐桌之上，第一，因為苦菊相對價格不是很高，第二，在夏天它還有一些清熱去火的作用，吃起來也比較爽口，苦菊一般用來拌冷盤或者涮火鍋。有些東北地區的人也用來蘸醬吃。苦菊的口感可以說微苦中帶著一些甘甜，可以豐富菜品的口感，有一些拌菜，沙拉中嚐嚐新增，生吃也是可以的。所以現在苦菊的市場也是比較廣闊的。

既然苦菊這麼受歡迎，那麼我們就來認識一些它吧。別看他長得是綠色的蔬菜，但是苦菊其實屬於菊花裡的一種，所以名字叫苦菊，也在正是因為這個，它才有清熱去火的作用，也被叫做苦菜。

下面我們來看看苦菊怎麼種植呢？首先，對於苦菊來說選擇種植地區非常重要，苦菊和菊花一樣喜歡比較寒冷的氣候。比較喜歡溼潤地區，需要大量的肥料才能養好苦菊。所以在選擇種植基地的時候，大家要選擇寒冷潮溼，土壤肥沃地區較好。同時，苦菊在微酸的土壤裡能夠成長的更好一些。

另外，在種植的時候，要選擇春天或者秋天播種較好。對於種子要進行嚴格的篩選。最好選一些比較抗病的同時能保證產能的種子。播種時候要才用撒播的方式播種。因為苦菊的種子還是非常小的。在播種時候要注意種子之間的密度，不易為了貪多，密度過大，如果密度過大，後期會導致苗長得不到位而減產。所以如果密度大，要定期進行移除。

肥水管理上面，澆水要澆透，但是要注意，不能澆水過多哦。苦菊的根系比較淺並不發達，所以在澆水過多的情況下，會導致爛根的情況出現。但是，也不能水過少，過少會導致苦菊口感過於苦，影響銷量，雖然是食補，但是畢竟它不是藥物，太苦肯定不受歡迎。苦菊種起來需要勤澆水。施肥也是要施加水肥，不同時期水肥的量和種類也不盡相同。同時，病蟲害的防止主要要注意霜黴病和蚜蟲。發現蚜蟲及時噴農藥，或者用手捏死。用50%馬拉松乳劑一百倍液進行治療。苦菊的銷路還是很廣的，大家可以嘗試著種一下試試。