木槿花還叫慈菇花嗎

作者：寒煙翠

先上幾張圖，美吧！驚豔到了吧！這花大家乍一看有可能叫不出名字，但一定在公園、小區見過。說實話，我第一次見它，就被它的美豔折服了。於是找了萬能的“度娘”，這才知道它的學名原來叫木槿花。

木槿花開，鮮豔、絢爛，朝開暮落，花落再開無窮無盡，花期長達半年時間。最厲害的是，《詩經》中對它都早有記載：“有女同車，顏如舜華……有女同車，顏如舜英。”“舜”，指的就是木槿花。

木槿花不僅美豔，而且具有藥食價值，性涼、味甘，含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維，及還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鋅、鈣等，並含有黃酮類活性化合物。經常食用木槿花，能起到清熱利溼、涼血、排毒養顏等功效。不僅如此，木槿花還可有效防治痢疾、痔瘡出血、白帶等疾病，可外治瘡癤腫痛等。

總之，作為吃貨一枚，我首先GET到的重點是，木槿花可以食用。

今天早上，送孩子上學，在回來的路上，看到路旁的木槿花開得絢爛，因為武漢下了小雨的緣故，更加顯得嬌豔欲滴，於是採了一些帶回家。大家看看，是不是很美？！我都捨不得把它做成美味了，呵呵。

木槿花清淡爽滑，有很多種做法，炒食、燉湯、油炸、熬粥、下火鍋都可以。今天，我先來做個簡單的木槿花炒蛋吧。

1. 用清水清洗木槿花，摘去花蒂和花心。

2. 把木槿花切成碎末，打入2-3個雞蛋，再加入鹽、胡椒粉拌勻。

3. 起鍋燒油，油熱倒入木槿花蛋液，待表面蛋液凝固後翻面，煎熟裝盤，撒入蔥花即可。

是不是很簡單？！木槿花炒蛋，既有雞蛋的蛋香味，又有木槿花的清香，口感爽滑，實在是唇齒留香，難得的美味。大家趕緊也來試試吧。

正好燒了開水，我又自制了一壺木槿花茶。把清洗乾淨的木槿花瓣晾乾水分，再用80℃左右的開水浸泡五分鐘，即可飲用。木槿花茶具有清熱利溼、潤肺止咳等作用，特別適合夏、秋季節飲用。