文章導讀

談起牛羊肉，在我們我國有關它的食用方法擁有十分悠久的歷史，古時候，大家就剛開始吃滷牛肉，並且發展趨勢很多年，在我們我國它顯而易見早已變成了一種傳統式菜式。說起全國性地域哪兒的滷牛肉最美味，莫過東北地區了。自然，在東北地區也有許多別的好吃的食物，大夥兒能夠前往品味。那麼，東北地區滷牛肉的純正作法是啥？

主要材料

牛腱子肉， 3斤多， 蔥 姜 八角料 麻椒 辣椒幹， 適當。

東北醬牛肉做法流程

1。 提前準備一塊牛腱子肉，買這方面四斤多，大些是能夠的牛羊肉一渚就變小了。

2。 提前準備調料。我覺得有些人發滷牛肉調料非常繁雜，需要米酒 八角茴香哪些的。東北地區滷牛肉沒那麼繁雜，東北人口重愛吃醬香氣，討厭香辛料的味兒。

3。 牛腱子肉分三塊。焯水焯一下最好是，去鮮血，渚出去的湯都清清亮亮的。把蔥切段薑切片放一隻大八角，幾個麻椒，用電飯煲渚牛羊肉十分功能強大，水未過牛羊肉就可以按住蒸渚鍵，沒有固定不動時間要是木筷能透過肉就可以撈出來了。

4。 撈起來牛羊肉放一邊，把電飯煲中的羊肉湯倒進另一隻鍋，我們剛開始煮湯料了。加紅燒醬油 生抽醬油 醬油 辣椒幹 一小塊老冰糖，渚開後把牛羊肉裝進去，邊渚邊翻著色勻稱，渚到湯底徹底燒開就關閉火，蓋上蓋子，等製冷一些再把牛羊肉翻各個蓋上蓋子，徹底製冷後撈起來架在木筷上控乾料汁就可以切盤了。「特性」醬香氣很濃厚，肉味純碎誘惑，作法簡易非常值得試著。剩餘的湯不必扔密封性好下一次還能用，這但是難能可貴的高湯哦！