最近，有朋友說，有沒有什麼適合家庭種植的蔬菜。家庭種植的蔬菜，一般種植方法簡答，外形好看，不需要太多管理技巧，而且有很美味的蔬菜。主要給大家介紹下面這3種：

1、香葉餃子菜

香葉餃子菜是芥菜的一種，具有獨特的香味，其莖稈和芹菜有點類似。香葉餃子菜適應性比較強，因其特殊的香味，病蟲害較少，在全國大多數地區均可種植，可以露天種植，也可大棚種植，當然也適合在陽臺種植，一般出苗一個月後就能食用。

這種青菜非常適合包餃子，味道很香，很多高檔飯店裡常用的一種青菜，還能加工做成梅乾菜，是乾菜餃子包子的好原料。我們常吃的餃子餡料有豬肉、大蔥、芹菜等，偶爾嘗一次這種青菜做餡料也是一個不錯的選擇。

2、孔雀菜

孔雀菜是生菜的一種，葉片像孔雀的羽毛，葉片是直立生長的，適合密植，而且還能長很高。和香葉餃子菜一樣，病蟲害較少，方便管理，播種後，保持土壤溼潤，即可。孔雀菜的生育期在60天，出苗一個月後可以邊食用邊間苗。

孔雀菜外形很美觀，葉片直立向上生長，很有規則，不僅適合觀賞，而且食用方法也很多，和生菜一樣，可以涮火鍋，涼拌，煎炒，不同的方法也有不同的味道，補充維生素。

3、紅葉菠菜

紅葉菠菜顏色誘人，是葉菜中很少見的紅色，和普通菠菜相比，觀賞性更好。紅葉菠菜的種植方法和普通菠菜差不多，剛剛長出的嫩葉顏色是發綠色的，但葉脈是紅色，幾天以後一旦菠菜的葉片全部展開，整個葉片包括莖稈已經全部是紅色的了。

有朋友說紅葉菠菜做出來的湯是紅色，影響食慾。但是紅葉菠菜汁可以和麵作為餃子皮，增甜食材的多樣性。

以上這3種蔬菜，非常適合家庭種植， 現在對於北方來說種植溫度有點低了，可以在大棚或者小拱棚裡種植，喜歡陽臺種植的也可以試一試。

如果想給作者溝通，可以點關注並在評論區下方留言，作者會及時解答回覆。

作者簡介：

付永，付老師種植團隊專家成員之一，畢業於河南農業大學，高階農藝師。