棗，是一種非常受歡迎的傳統食材。

雖然堂主總說吃紅棗不補鐵，但它有個很重要的優點：好吃呀！

除了紅棗外，近幾年市場上出現了很多名字裡也帶「棗」的食物，它們到底是啥？

小晉這就來為你一一揭秘……

來自中東地區的椰棗

椰棗（也叫伊拉克蜜棗）是中東地區有名的果乾，外表和紅棗很像，但實際上是棕櫚科植物的果實。

除了含糖量同樣很高外，椰棗和我們常吃的紅棗沒有關係。

乾燥的椰棗，含糖量可高達 70～80%，看起來微微有點透明，像是浸過蜜一樣。這些糖分中，一半左右為果糖，很多商家喜歡將其形容為「營養豐富，易吸收」「果肉細膩，甜而不

別信！

無論是果糖還是蔗糖，都是糖啊，真的不能多吃，更不能治病。

喜歡吃椰棗的人，每天吃幾顆就行了，不愛吃的人也不用專門買來養生保健補營養……

柿子的近親，黑棗

黑棗（不是烏棗）又叫君遷子，雖然它曬乾後有點像黑色的小紅棗，但它其實是柿樹科柿屬，本質上是小柿子。

和其他水果乾一樣，黑棗也含有大量的糖，吃起來口感有點「沙沙」的。

此外，黑棗中還含有較多的單寧類物質，所以微微有一點「澀味」， 腸胃不好的人注意不要吃太多。

整體來講，黑棗其實更像是一個小型的黑色柿餅。

營養很不錯的大青棗

愛吃棗的人，一定聽過一種叫做「臺灣大青棗」的水果，它外表翠綠，個頭大，清甜多汁，確實和鮮棗有點像。

其實，這種叫做「臺灣大青棗」的水果，本名叫滇刺棗（或毛葉棗），屬於棗屬植物。原產地是印度，和我們說的紅棗算是有一點親戚關係。

不僅名字像、長得像，青棗的營養價值和鮮棗也很像。

有資料顯示，100 克新鮮大青棗，含糖量為 12%，VC 含量可高達 280 mg。雖然不同種植條件對營養成分會產生一些影響，但整體來講，大青棗是種營養很棒的水果。

不過大青棗比較貴，相比之下，還是普通鮮棗價效比更高。但喜歡吃吃吃，又錢包充裕的小夥伴，還是可以買來嘗一嘗的。

不算水果的果品，拐棗

如果說別的水果都是以口味吸引人，那拐棗絕對是個奇葩，它最令人印象深刻的地方是：長相。

拐棗其實不算是水果，而是鼠李科一種叫做枳椇的植物的果柄。

它一般長在山裡，處於野生或半野生狀態，是種相當小眾的果品，堂主猜很多人都沒吃過。

100 g 新鮮拐棗中，總糖能達到 25 g，還含有 24 mg VC，其他維生素和礦物質也有一些，營養還算不錯。

下次如果見到，不妨買來嘗一嘗。

怎麼樣，以上的這些「棗」，你都吃過嗎？

不過現在大部分的棗都是人工種植的。只有一種棗類是純野生的，那就是酸棗

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