3根香蕉不如吃一口“它”，維生素比豆腐還高，好吃又解饞

大家好，又到了每天分享美食的時候了，今天給大家推薦一道好吃又解饞的小吃，它既是豌豆糕。豌豆糕又叫豆沙糕，山西人民喜歡稱它為澄沙糕，屬於太原漢族特色的民族風味小吃，原版的豌豆糕是用豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜製作而成。

香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒。

春天是最容易肝火旺盛的，所以這個季節正適合吃，每逢集日，街上有賣，金黃誘人，不澀不膩、沙綿甜軟。不僅如此，在很多婚慶宴席上也能品嚐到它。以前可能只是在山西當地才能吃到豌豆糕，

但自從到處都可以買到脫皮豌豆之後，我們自己也可以在家做。

豌豆也無需提前泡很久，用我們的方法半天都可以製作出軟糯清甜的豌豆糕，有的做法是搭配柿餅，這個可以按照自己的喜好，也可以換成你喜歡蜜餞，桂花的搭配讓這個豌豆糕的味道更加的瑰麗，

今天做的這個是木糖醇拌的豌豆糕，更健康，味道也很不錯

。

豌豆營養價值是非常高的，老百姓都說吃3根香蕉不如吃一口豌豆糕，豌豆有很好的潤腸通便的功效，

而且維生素的含量比豆腐還要高，好吃又結腸的豌豆糕趕緊來試一試吧。

【菜品】：

豌豆糕

【烹飪食材】：豌豆300克、玉米油50克、木糖醇50克

【烹飪步驟】：

1、買來的現成的去皮的豌豆，大家可以在網上買，很方便。

2、然後提前一天晚上將豌豆泡發，天熱的話雞直接放入冰箱中浸泡就就可以了。

3、浸泡好了之後將豌豆撈出來然後放入蒸鍋中蒸20分鐘嗎，大家也可以直接放入壓力鍋中壓一下，只要是蒸熟了就可以了。

4、平底鍋中加入適量的食用油，然後將豌豆和木糖醇放入鍋中煸炒均勻，直到炒幹水分就差不多了。

5、炒到能夠抱成團了之後就差不多了，就像圖中的這個樣子。

6、然後準備好一個慕斯圈，大家也可以用做月餅的模具都可以，用保鮮膜包住一面。

7、把炒好的豌豆倒入慕斯圈中，放在一個平穩的板子上， 放入冰箱冷藏5個小時。

8、冷藏後拿出切塊就可以了嗎，這道簡單的豌豆糕就做好了，好吃又解饞，甜甜的糯糯的，家人都很喜歡吃。

【烹飪小貼士】：

模具也可選擇其它長方形或正方形的容器，家裡有平時做蛋糕的或者是做月餅的好看一點的模具都可以用。

豌豆要用去皮好的豌豆嗎，這個在網上都能買到，價格也是很便宜的。

【文案編輯】目海食王小廚