正山小種是一種非常受歡迎的茶葉，其乃是世界紅茶之源，品質上乘。而眾所周知，茶葉在不同的季節都是有進行採摘然後來製作成茶品的，不同的茶葉在不同的季節所製作的品質上還是有所差別的。那麼對於正山小種來說，春茶和秋茶哪個好呢？下面一起來看看吧。

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一、正山小種春茶和秋茶的區別

想要知道正山小種春茶和秋茶上的區別，首先還是要對春茶和秋茶各自的一個特性瞭解一下。那麼春茶的生長期是最長的，當然原料也最為豐富，從這個角度來講的話，也就是以前很多人提到的春茶好的緣故之一，但是茶葉的製作過程受氣候的影響很大，尤其是近幾年來，惡劣的天氣給茶葉的製作帶來了相當大的挑戰，還有，春茶製作完成後大概一個多月就是夏天，氣溫太高會對茶葉儲藏很不利，因此，春茶就比較容易變質了。

至於秋茶的話，就季節的氣候來說當然是讓人比較舒服，秋高氣爽，此時採摘天氣是最好的，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶製作出好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，因此，秋茶不容易產生變質。

不過，在很多人的印象中，比較普遍的認為春茶好，其實這是相對於大多數茶尤其是綠茶來說的，而要說紅茶的話，秋茶並不比春茶差，有時甚至要更好些。總的來說，正山小種春茶和秋茶的區別大致就是如此。

二、如何鑑別正山小種春茶和秋茶？

對於比較講究正山小種茶葉品質的茶友來說，就會想要鑑別出怎樣的是春茶，怎樣的是秋茶。那麼其實春茶和秋茶，主要還是從幹茶的色、香、形3個方面加以判斷。凡色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，是春茶的品質特徵；凡色澤暗紅，茶葉大不不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標誌。

在選購正山小種茶葉的時候，還有一些小技巧是可以幫助辨認的，即可以結合偶爾夾雜在茶葉中茶花、茶果來判斷是何季茶。如果發現茶葉中夾有茶樹幼果，其大小近似綠豆時，那麼可以判斷為春茶；若茶果直徑已超過0。6釐米，那麼可以判斷為秋茶。不過，秋茶時由於鮮茶果的直徑已達到1釐米左右，一般很少會有夾雜。

當然，以上方法呢，都是建立在外表上的一些判斷，其實要看它的內質的話，開湯審評是可以更好的作進一步的判斷的。那麼凡茶葉沖泡後下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇，湯色豔現金圈，葉底柔軟厚實，正常芽葉多者為春茶；凡茶葉沖泡後香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者為秋茶。至於口感方面，春茶滋味細膩鮮爽回甘好，內容豐富；秋茶香高帶澀幹烈。

總的來說，正山小種春茶好還是秋茶好呢？這個還是因個人口味而異，一個口感清新，一個口感味重。那麼秋天的紅茶經過一段時間的沉澱，茶葉內部已經發生了變化，因此有茶味厚重的感覺。喜歡“重口味”的茶友對正山小種紅茶中的秋茶更為偏愛，而喜歡清香自然口感的，則偏愛春茶多一些！