福山福水福滋味，連江連海連世界！福州魚丸博物館28日在福建省福州市連江縣正式開館，與福州魚丸博物館上海展示館、費城展示館、紐約展示館一起，在全球首次實現福州魚丸“四館齊開”。

本次活動由連江縣委、縣政府，福州市海洋與漁業局主辦，福州日報社協辦，以“福虎吉祥 ‘丸’鬧新春”為主題，集中力量打響福州魚丸國際品牌，為群眾營造福氣滿滿的節日氛圍。

全球“四館齊開”

展示福州魚丸

福州魚丸博物館位於連江縣魁龍坊，分為尋根、尋味、尋福、尋緣、尋漁五個展廳，透過場景還原、文物展陳、互動打卡、沉浸體驗等方式，以及沙畫、投影、多媒體等數字技術，展示魚丸歷史、製作技藝、產業發展等內容，吸引不少遊客駐足。“對福州魚丸文化和製作技藝有了深入的瞭解，以後吃魚丸更有滋味了。”南平遊客江歡開心地說。

福州魚丸博物館的建設得到社會各界以及海外僑胞的大力支援，包括建言獻策、收集文物、捐獻老物件等。

昨日，與福州魚丸博物館關聯的上海展示館、費城展示館、紐約展示館也開門迎客。上海展示館選址南京路新世界商廈，主要展示魚丸文化、魚丸歷史、製作技藝等；費城展示館選址美國華人華僑博物館，為永久展示館；紐約展示館選址唐人街，由美國福建公所為主負責、美國連江同鄉會協助實施。

為何要設立這些展示館？福州是“中國魚丸之都”，年銷售30億粒，約佔全國一半的市場份額。同時，祖籍福州的海外華僑華人有300多萬。目前，福州魚丸不僅暢銷國內，還遠銷美國等20多個國家和地區。這些展示館是福州魚丸走向全球的重要視窗。

“福州魚丸是海外僑胞的思鄉菜。開館系列活動不僅讓當地閩籍僑胞品嚐家鄉味道，解思鄉之情，也有利於美國民眾體驗中國文化，增進對中國的瞭解……”中國駐紐約總領事館發來了賀函。

展廳新穎別緻

滿滿福韻海味

福州是全國唯一以“福”字命名的省會城市。福州魚丸博物館以“福韻海味”為主題，融合了“福”文化以及閩菜文化、鄭和文化、福船文化等福州特色文化。其中，尋福廳展示了“魚丸五福”“百福牆”等諸多“福”元素。

“原來，福州魚丸還有團圓、友善、健康、財富、狀元這五個‘福’，學習了！”在尋福廳，於女士和女兒參加了“集五福”活動。

“魚丸這個‘福丸’，連同福道、福茶、福山，已經成為福州‘福’文化的特色名片，在深感自豪的同時，也應全力以赴，深耕魚丸產業。”連江縣魚丸協會會長、縣魚丸製作技藝非遺傳承人陳宜乾說。

中國魚丸看福州，福州魚丸看連江。連江是福建省第一、全國第二水產大縣，也是福州魚丸的主要發源地和主要生產地。目前，連江共有14家魚丸生產企業、188家魚丸店，其中7家企業是“中國魚丸之都核心企業”，佔全市的一半。“我們將依託福州魚丸博物館爭創中國魚丸之鄉，繼續講好福州魚丸故事，助力魚丸產業做大做強做優，推動魚丸文化更好地‘走出去’，為打響福州魚丸國際品牌貢獻力量。”連江縣有關負責人表示。

記者瞭解到，福州魚丸產業正迎來“黃金時代”：先後成立福州市魚丸協會、連江縣魚丸協會，出臺《關於加快福州魚丸產業發展六條措施》《福州魚丸品牌高質量發展三年行動方案》等政策，扶持魚丸產業發展，並計劃3年內打造1000家“福州魚丸”標準門店，加快魚丸產業標準化、規模化程序。

（福州日報記者 林文婧 通訊員 葉建隆）