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這5種素菜,比米飯都「易胖」!
- 2022-08-31
炒包菜吃了會胖嗎
減肥的女生,都知道要多吃素菜,少吃葷菜和主食!
但是,並非所有的素菜都能幫助減肥,比如“高澱粉蔬菜”,熱量一點都不比米飯低,吃了這類蔬菜,再來上一份米飯,熱量可想而知!
不過,減肥一段時間的人,基本上也都清楚,“高澱粉蔬菜”應該當做主食來吃,但卻很少有人知道,有5種素菜,同樣比米飯更【易胖】,90斤的女生從來不胖,你卻每天吃!
第一道菜
燒茄子
茄子,是一款非常適合減肥的食材,
熱量低、膳食纖維豐富
,又是蔬菜中少有的紫色蔬菜。
理論上,減肥中完全可以吃茄子,但實際生活中,卻不建議大家吃茄子!
茄子的
質地疏鬆,有些類似於海綿,特別吸油
,有烹飪經驗的人都知道,炒茄子的時候如果放油少,就會很乾,而且,茄子的烹飪方式通常都是
油燜、紅燒
等方式,脂肪含量可想而知~
茄子除了吸油之外,還容易吸附調味品,在吃燒茄子的時候,
油脂和調味品會隨著一起吃下去
,絕對是最不建議吃的一種“減肥蔬菜”。
如果你實在喜歡吃茄子,可以考慮吃蒸茄子,也可以
用開水把茄子煮軟之後再炒,能夠減少攝入油脂和調料
~
第二道菜
乾鍋花菜/包菜
乾鍋類的食物有很多,素食中最常見的就是乾鍋花菜和乾鍋包菜。
無論是花菜,還是包菜,都是非常適合減肥吃的食材,但是,如果你選擇的乾鍋類烹飪方式,就是另一回事了!
乾鍋類的食物,主要有3大問題:
1、食材都要先經過油煮,軟化之後再炒,脂肪含量很高;2、需要大量的調味品,才能保證口感,熱量和含鹽量高;3、持續加熱過程中,油脂和調味品浸入食材內部,實際攝入熱量更高。
當然,乾鍋類的食物也有一些比較健康的吃法,在
烹飪的時候用“水煮”代替“油煮”,少放油鹽等調味品即可
。
第三道菜
地三鮮
地三鮮是輕妞最喜歡吃的一道菜,但一個月也只敢吃一次。
標準的地三鮮,食材有
土豆、茄子、辣椒
三種,
土豆屬於高澱粉食材,茄子特別吸油,辣椒刺激食慾
,都不算太適合減肥。
最重要的是,地三鮮在烹飪的過程中,同樣要
先經過“油煮”
,脂肪含量爆表,說“一口菜半口油”一點都不為過!
這道菜,輕妞至今沒有找到靠譜的改善方法,大家還是能少吃就少吃吧!
第四道菜
乾煸豆角/四季豆
乾煸豆角/四季豆,是一種比較常見的下酒菜,看上去清脆可口,好像很減肥的樣子,但事實並非如此!
所謂
“乾煸”,其實就是油炸脫水的過程
,透過高溫油炸,減少食材中的水分,從而達到口感脆爽、有嚼勁的目的~
既然,這道菜要經過了油炸,你應該能感受到它的脂肪含量,千萬不要以為它看似清爽就肆無忌憚的吃了!
第五道菜
番茄炒蛋
無論是番茄,還是雞蛋,都是減肥中最推薦吃的食材,但是,如果用兩者做成番茄炒蛋就不建議吃了!
有烹飪經驗的人應該知道,
雞蛋是很吸油的,想要雞蛋鬆軟好吃,一定要放大量油
;
其次,番茄炒蛋的烹飪過程一般是
先炒雞蛋,盛出雞蛋再炒番茄,然後把炒好的雞蛋倒入番茄中翻炒
,整個過程需要放兩遍油(炒雞蛋一次,炒番茄一次)。
如果,你實在想吃番茄炒蛋的,建議直接
用炒雞蛋剩下的油來炒番茄,儘量控制植物油的攝入量
。
這5種菜,因為偽裝的比較好,以至於很多人總以為它們能減肥,肆無忌憚的吃,難怪瘦不下來!