□作者 耿豔菊

下午起風了，冷風吹得門窗哐哐響，遠處一戶人家房頂上的灰瓦片似乎被吹得更瘦更薄了，看得人也心生寒意。院子裡一根繩子上晾著很多幹菜，風吹得又猛又急，乾菜卻緊抓著繩子在風裡蕩悠。一位老婦人從屋裡出來，忙著把乾菜往袋子裡收。

是晾曬的蘿蔔纓乾菜嗎？這樣的情景太熟悉親切了，看得我心裡竟漫上一陣暖意。這會兒，任那風吹得再凜冽，在溫情的人世也不過是虛張聲勢罷了，一碗熱騰騰的乾菜麵條就可以抵禦住這一冬的寒冷。

乾菜麵條一直是我喜歡的食物，尤其是冬天的晚上，上了一天班，頂著凜冽的寒風回家，想著晚上做一鍋熱騰騰的乾菜麵條，心裡頓時升起了暖意。此時，冷風吹在臉上也不覺得冷了，一心想著趕快回到家，路上看到那些凍得硬硬的樹枝也覺得柔和了許多。

乾菜麵條做起來很簡單，也省事。抓一把乾菜用熱水燙軟後切碎，鍋裡放油，炒雞蛋，把蔥薑蒜放到鍋裡炒出香味，再把切碎的乾菜和西紅柿放到鍋中翻炒，放點鹽，添上水，等到水開，麵條下鍋，滾兩三回，再放點香油和醋，一鍋熱乎乎的乾菜麵條就做好了。乾菜的清香、蔥薑蒜的香味、西紅柿雞蛋的味道在一起，一碗乾菜麵條端在手中，暖心暖胃，足可令人忘記煩惱。

每年菜地裡的蘿蔔收了後，母親總要忙著準備乾菜，看似無用的蘿蔔纓成了她眼裡的寶貝。她不怕水涼，蹲在水池邊把一大筐蘿蔔纓很仔細地清洗乾淨，然後燒一大鍋開水，將蘿蔔纓焯水、瀝乾，搭在廊簷下的繩子上慢慢晾曬。做這些的時候，母親真有耐心，我看著都嫌麻煩。

母親就笑，你們都喜歡吃，還嫌麻煩嗎？這雖不是什麼山珍海味，卻是盼了一年都想吃的。與餐桌上的大魚大肉相比，乾菜似乎太暗淡了，但肉食容易讓人膩，暗淡的乾菜裡卻藏著陽光的芬芳，還有菜蔬的清香，細細品味，味道總是那麼醇厚綿長。

其實，我知道母親準備那麼多幹菜的原因。鄰家奶奶也喜歡吃乾菜麵條，但她的腰不好，眼神也不好，有一次焯水時還燙著了手。這以後，家裡廊簷下的乾菜晾曬好，母親總會挑最好的裝一兜讓我送到她家。有人來看望鄰家奶奶時帶了糕點，她也總要留一份給我。這樣的鄰里往來很平常，似乎不值一提，所給予的也不過是一些微小的關心和溫暖，卻讓我溫暖至今。人只要擁有向善向暖的心，無論人生是繁花似錦的春天還是蕭瑟清冷的寒冬，便不會在得意時忘記來時路，也不會在失意時灰心失望。

熱氣騰騰的乾菜麵條是故鄉食物的一種，也正如故鄉純樸溫暖的風貌，無論何時想起，哪怕立於蕭瑟寒冷的冬季，心頭立即就漫上了熱氣。從故鄉一個小小的村莊出發，一路到小城，再到大城，踏踏實實地向前，雖然距離故鄉越來越遠，心卻從來沒有走遠。

主播/後期剪輯：朱若彤

值班主編：王娟