雅境茶葉價格多少

24HOURS｜AMAN

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

——白居易

天朗氣清，惠風和暢，一場秋雨洗刷了尚未褪盡的暑氣，轉眼已是入秋之時。秋，適合品茶。

以茶會友，不亦樂乎

10月19日至21日，養雲安縵 · 楠書房將邀請臺灣著名茶道教育者、清香齋及清香書院創始人解致璋及“清香齋二號院”的茶人們，在養雲安縵樹王下共同舉辦一場關於茶道的盛宴。心目內觀，拋開紛擾，以茶之名，體會一期一會的緣分。

解致璋女士作為“清香齋二號院”的創始人，致力於推廣茶文化，多年來，她和學生們一起從茶區到寺廟，四海雲遊，同時舉辦茶會，與喜茶之人分享茶文化。她每年舉辦的戶外茶會也被視為各界茶人頗為期待的一大盛事。

值此金秋之際，養雲安縵 · 楠書房邀請解致璋老師攜“清香齋二號院”的茶人們來到樹王下，以若干款私藏的珍貴茶葉和安縵的客人一起細品茶間深情，體察茶事中的禪意。

清幽雅境

養雲安縵 · 楠書房

養雲安縵的楠書房因景仰紫禁城內“南書房”而得名，秉承“美成在久”的信念，以金絲楠木為載體，將中國傳統文化造物為良的法度與風骨融入器物的營造之中。楠書房院落內的古宅建築前身為17世紀江西撫州的一處私塾。

如今，私塾的內涵及功用隱於幽香沁脾的金絲楠木間，在書、香、茶、畫的主題中盡展古代文人士大夫的書房文化。楠書房院落另有新建的九間清幽茶室，供賓客或品茶養性、或撫琴焚香。

楠書房正門外，映入眼簾的便是養雲安縵的香樟樹王。這棵眾樟樹中年紀最長的香樟，曾在它的故鄉撫州見證了世代繁衍與安居；他親歷了養雲安縵千里行樹的遷徙之旅。

金秋茶會，養雲雅集

對於中國古代文人士大夫而言 ，雅集，即吟詠詩文、議論學問的集會。在解致璋老師看來 ，茶會，就相當於中國古人的雅集。10月19日至21日期間，養雲安縵推出“養雲雅集”住宿套餐。客人可透過預訂該套餐享有茶席，兩晚住宿套餐價格人民幣50000元*，尊享如下：

養雲安縵古院一臥住宿

義大利餐廳Arva每日雙人早餐

金秋茶會茶席 / 兩位

中餐廳辣竹雙人三道式午餐一份：

梨山烏龍茶燻雞、魚子醬配茶滷蛋、正欉觀音拌萵筍

清雞湯茶香瓜脯

東方美人烤鱈魚、配烏龍玉帶炒絲苗

迷你吧享用且每日補充一次（不含酒精飲料）

以茶入膳，清香流動

茶是妙品，可飲之亦可食之。茶葉入饌，經有心人的烹調並加以雕琢，便是一席清香滿溢的茶膳。以茶入膳是自古以來便廣受歡迎的健康烹飪方式。養雲安縵中餐行政主廚施晨榮受此次茶會所選用的茶葉啟發，結合本地食材，創造出一系列茶香滿溢的美食。

養雲養心，當食茶膳

“我們就要養心：覺知的心、覺察的心。要覺察到細微的變化，我們的心要很安靜，要學習靜，學習心不要雜念紛飛，學習不要分心。”對於泡茶這份功夫，解致璋老師曾如是說。

同樣，當我們面對一席清香滿溢的茶膳時，需要像品茶一樣慢慢品味，以悠悠之心對待眼前茶食。

茶香 · 前菜

梨山烏龍茶燻雞、魚子醬配茶滷蛋、正欉觀音拌萵苣

“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。” 愈是好茶愈是清新淡雅，與色香味偏濃的菜系共食則會遮蓋茶之原香，所以淮揚菜和粵菜是歷來茶膳所選用的傳統菜系。施師傅將粵、滬烹飪風格相結合，改良而成這三道晶瑩剔透的茶香前菜，於一盞素碟中盡展茶客詩情，茶香、雞肥、蔬鮮之樂俱可得矣。

茶香·河鮮

美人茶香河蝦仁

清鮮者，真味出而俗塵無之謂也，而要得真味，茶饌則須物味取鮮。取野生河蝦為食材，借茶香之清冽喚醒河蝦之鮮美。河蝦仁色澤雅麗，嫩鮮中浸透出茶香，可謂“良久有回味，始覺甘如飴”。

茶香·主食

東方美人烤鱈魚配烏龍玉帶炒絲苗

以茶為食，可增魚肉之鮮、亦可增清香。上等黑鱈魚，配以茶葉醃製、炙烤，則可味輕醍醐；經典粵式絲苗搭配進口玉帶，再以烏龍茶焙之，可謂香薄蘭芷。一碟之中，一物各獻一性，一側各成一味。

這套“清香流動”的套餐選單將在養雲安縵聯袂解致璋老師舉辦金秋茶會期間同時亮相（10月19日至21日），客人可前往中餐廳辣竹品嚐。

三道式午餐含：

東方美人烤鱈魚配烏龍玉帶炒絲苗

五道式晚餐含：

梨山烏龍茶燻雞、清酒茗茶醉鮑魚、佛手清茶浸山藥

雲南野菌上素湯

美人茶香河蝦仁

凍頂烏龍雪花牛

觀音時蔬炒米粉

三道式午餐人民幣688*元/每位，五道式晚餐人民幣888*元/每位。凡出席此次解致璋老師金秋茶會的客人可以488*元/每位和688*元/每位的價格分別享受午餐和晚餐。預訂兩晚及以上“養雲雅集”住宿套餐的客人可免費享受三道式雙人午餐一次。掃一掃文末二維碼可直接預訂。

解致璋老師在她的著作《清香流動》中提到：“茶點心充滿吸引人的魅力，尤其在品過茶之後，味蕾十分敏銳，這時享用細緻的茶點心，就會感覺特別好吃。”為配合本次金秋茶會，施師傅特地準備一系列精緻的茶點心，例如江西白糖圈、豆粉團等。每套茶點心價格為人民幣298*元。

*以上價格需另收15%服務費。

“養雲雅集”住宿套餐預訂

請掃描以下二維碼：

“清香流動”套餐選單預訂

請聯絡辣竹中餐廳：+86 021 8011 9999*6788