優秀的作品來源於生活，俗語同樣如此。美好的、醜陋的、實際的、幻想的在生活中都有跡可循，古代先民正是基於這一點創造了許多膾炙人口的俗語。雖登不得高雅文壇，卻是實打實的經驗之談。

俗語說：“四大嫩，四大緊，四大硬，四大不能摸”，可謂生活處處皆學問，包羅生活常識，蘊含人生哲理，看完之後不得不讓人感慨：誰編的？這麼有才。

一、四大嫩：頭茬韭菜、豆腐腦、小茄包和嫩豆角

提到“嫩”，你想到了什麼？除卻一些“隱秘”的事物，想來大多數人會想到鮮美可口的食材。在古人看來，有四樣食材最為鮮嫩，看看有沒有你喜歡的。

頭茬韭菜。當辛辣和鮮嫩相遇會是怎樣的感受？是不是想想就要垂涎三尺。韭菜本辛辣且味道極重，不過還是有很多朋友就愛這個味兒。而頭茬韭菜不僅味道如舊，口感也再創新高，可謂韭菜中的集大成者。

豆腐腦，學名又叫“水豆腐”，乃是傳統特色小吃。在過去儲藏技術不是很好的年代，豆腐腦多在晨間進行出售，與豆腐花豆花混在一起，各地口味並不相同。

比如北方多愛鹹豆腐腦，而南方則偏甜味，而若到了四川，你會發現當地的豆腐腦竟然是酸辣味。口味豐富，鮮糯可口。

小茄包的原理與頭茬韭菜類似，都是剛長出來的茄子。

這裡推薦大家一個非常實用的烹飪技巧：將豬肉餡兒、土豆餡兒、韭菜餡兒按比例加鹽、加十三香調味，再選取小茄包進行切片。將餡放到切片中間放到蒸鍋上蒸，二十分鐘之後，享譽大江南北的遼寧丹東切包子就出鍋了。

嫩豆角，是各種佳餚的常見配菜。一般將豆角放置於湯中，熬煮出來的味道更加鮮美，不過這裡還是推薦大家嫩豆角最好用炒的方式，因為嫩豆角口感極好，若放到湯中去煮只取其味，反而失去了清脆口感。

二、四大緊：新鞋、新鎖、溼麻繩、剛擰上的螺絲帽。

“緊”：緊迫，束縛，總歸是讓人不舒服的。不舒服的事有很多，如果單指物件你會想到哪些東西？

新鞋通常是很緊的，不過穿上一段時間後，鞋子會因為腳壓力，適應腳型，當然若是有條件依照腳型定做鞋子，想來不會有磨腳之感。

這裡分享給大家一個小妙招：倘若新買的鞋子太緊，可以用吹風機在鞋頭部分吹上幾分鐘，當然要均勻的吹，反覆幾次後鞋頭就會變熱軟化，可有效緩解擠腳問題。

新鎖緊可分兩個方面去理解，一是鎖住東西后很緊，不容易掙開。換而言之，若是舊鎖，鎖內部構造老化，很可能一掙就開了。

另一方面，新鎖不太容易開啟。這時就需要在鎖芯處滴上一點點潤滑油，不僅能夠讓新鎖容易開啟，還能夠防止鎖內生鏽，一舉兩得。

溼麻繩捆紮東西極其好用，過去人會將打到的獵物用溼麻繩捆住，麻繩本就吸水，吸完水後會發生膨脹，使得內部空間變小從而勒緊。

剛擰上的螺絲帽強調了“剛擰上”，眾所周知，螺絲帽等零件會隨著用的時間愈久容易發生鬆動，很多機械事故就是因為內部零件鬆動所導致的，而剛剛擰上的螺絲帽無疑是最緊的時候。

三、四大硬：城牆磚、大門閂、野豬鬃和鐵道釘，

城牆磚在現代可是稀罕物，然而在古代城牆磚只有一個作用——抵抗外敵。所以其硬度可以說是關乎到了全城百姓的性命安全，故而硬度可想而知。

大門閂多由精鐵製成，畢竟要護一院安全，沒有哪家主人會在大門閂上吝嗇。

野豬鬃有多硬，曾經依靠打獵為生的獵人想必心知肚明，作為野豬的外層防護是野豬生命安全的第一道防線，當然也是最後一道。

鐵道釘為什麼堅硬？作為要承受火車碾壓的用具，如果它不堅硬，那麼危險就大了。

四、四大不能摸：木匠的斧子、廚師的刀、光棍的行李、大姑娘的腰

在很小的時候，家中父母便告知咱們出門在外不要隨便碰別人的東西，是你的終究是你的，不是你的，碰了是要招惹麻煩的。

木匠的斧子、廚師的刀，這兩樣東西都是別人吃飯的傢伙，人家就靠這門手藝過活，所以外人千萬不能隨便碰。

光棍的行李也不能隨便亂碰，首先他是光棍，正所謂：光腳的不怕穿鞋的，再者不管是誰的行李，私自觸碰都會被懷疑居心不軌，容易徒增是非。

大姑娘的腰當然不能碰，在現代是耍流氓，人家隨便一嗓子或者轉發各媒體平臺，就會讓你身敗名裂。要是在古代，很可能這位大姑娘會為貞潔而自殺。

結語

俗語是人為創造的，是人們歷經千百年智慧的傳承，不論是描繪現象，還是揭示人生，對於當代人來說可能談不上大有裨益，但總歸會有些收穫，您說呢？