雙減後每週末的課少了，帶著孩子在家學點生活技能，今天安排了早點燒賣，在學做家務中也能積累生活素材，讓孩子全程參與，提高動手能力。配方72個量，做好和鄰居們一起分享勞動成果。

By 國家體脂管理師_張紅梅

用料

果蔬燒賣皮 2斤

夾心肉 2斤

糯米 2斤

扇貝蝦仁 250克

玉米 200克

蔥薑蒜末 50克

紅燒醬油 3勺

鹽 15克

蠔油 50克

香菇 3朵

料酒 1勺

做法步驟

1、糯米浸泡兩小時

2、泡米的同時準備餡料：豬肉2斤其中1。5斤攪成肉靡，半斤切成肉粒，這樣咬起來有顆粒感；香菇去根切碎，扇貝蝦仁玉米和蔥薑蒜末一起加入餡料，倒入20克料酒，蠔油和鹽，戴上食品手套把所有餡料拌勻備用

3、米泡好後 上鍋隔水蒸10分鐘，燜兩分鐘後開蓋晾涼

4、將冷透的糯米倒入拌好的餡料

5、燒賣皮可以買現成的也可以自己擀，將燒賣皮平攤在掌心，挖1勺子燒賣餡鋪上，手掌往上捏，另一個手的虎口捏住

6、一個燒賣包好了

7、在教孩子包的過程中也是從開始的手忙腳亂到慢慢理出頭緒，

最後得心應手

8、包好的燒賣隔水蒸8分鐘後燜2分鐘開蓋

9、出鍋

10、吃不完的放保鮮盒裡，送入冰箱冷凍層，要吃的時候取出隔水再蒸一蒸就好了，我們自己留了兩盒下週吃早點，其餘和鄰居們分享了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！