昨天是國際六一兒童節，也是六月的第一天，進入六月份，天氣越來越炎熱，還有約兩週的時間就到了二十四節氣中的夏至，過了夏至也就意味著真正地進入了炎熱的夏天了，這段時間也是陽氣最旺盛的時節，養生要順應夏季陽盛的特點，注意保護陽氣，還要做到飲食方面的補養。

夏季養生貴在飲食，而飲食的重在“補心”，日常飲食需要進行相應地調整，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等食物，這樣既能補充營養，又能達到強心的作用。夏季飲食要注意清淡，可以多吃一些苦味蔬菜，如苦瓜、苦菊或者香菜等食物，這樣的苦味食物有去燥祛溼、清涼解暑、清心明目、促進食慾等作用，不過苦味食物多屬於寒涼食物，體質比較弱的人要少吃或者不吃。

夏季是個“貪涼”的季節，很多人喜歡食用過冷的食物，如冷麵、涼皮等，飲食上還要多注意不要攝入過冷或者過熱。夏季應該多吃一些雜糧，生食瓜果也要注意適量，不可過度食用，西瓜、綠豆湯等夏季消暑解渴的佳品也要適量食用，不要一次食用過多，油膩的大魚大肉也要儘量少吃，以免給身體增加負擔。

說到夏季消暑解渴的食物莫過於西瓜和綠豆了，西瓜是一種十分適合夏季食用的寒性水果，適當食用有消暑解渴的功效，過度食用會適得其反，除了西瓜綠豆也是如此，綠豆湯可謂是消暑的聖品，綠豆的營養價值很高，具有清熱解毒、消暑止渴等功效，是營養價值比較高的一款湯，但是綠豆湯偏寒性，飲用要適量。

綠豆除了熬綠豆湯，還可以跟很多雜糧熬煮在一起做成雜糧粥，當然除了跟其他糧食混合食用，它也可以作為“主角”，發揮它的最大功效。

接下來分享一款十分營養簡單的紅糖綠豆粥，綠豆與紅糖是兩種完美的食材搭配，綠豆清熱解毒、清心明目，紅糖性溫，有補血養氣，暖胃養身等功效，兩者結婚不僅味道俱佳，營養價值也很高。

----------【紅糖綠豆粥】----------

----------【需要材料】----------

綠豆500克、紅糖50克、地瓜粉適量、清水適量

----------【做法步驟】----------

1、將綠豆清洗乾淨後浸泡一晚上，浸泡好之後搓去綠豆皮，這個過程稍稍需要有點耐心，因為搓洗綠豆皮不太容易，如果沒有耐心的話可以直接購買去皮的綠豆來熬粥，不過那樣的綠豆沒有浸泡去皮後的綠豆口感好。砂鍋內倒入適量的清水，將地瓜粉倒入水中，用蛋抽混合攪拌均勻，接著倒入紅糖攪拌均勻，開小火熬至湯汁粘稠，然後加入綠豆小火慢熬。

2、加入綠豆煮開沸騰後，用勺子撇去浮沫，持續小火熬煮至湯汁粘稠，綠豆軟爛，熬好的綠豆粥裝碗即可食用，這裡沒什麼特別要注意的，只是開小火慢熬即可，熬粥所用的鍋建議最好使用砂鍋，這樣一是不容易糊鍋，二是熬出來的粥口感也很好。

結語

炎炎夏日，飲食上除了多飲水，也要多食用雜糧，綠豆作為夏季消暑聖品無論怎麼吃都是有益身體，但是綠豆作為寒性食物不要過度食用，今天推薦的這款紅糖綠豆粥讓營養更豐富的同時，還能抵消過食綠豆對身體帶來的不良影響。好了今天的分享就到這裡，感謝大家的閱讀！

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