乾煸藕條：先把生薑和大蒜洗淨切成末，小蔥洗淨切成蔥花，辣椒洗淨切成辣椒圈，蓮藕切成條，在淡鹽水中浸泡個幾分鐘。蓮藕瀝乾水分，拍上適量的澱粉，鍋中加入多一些油，油溫五六成熱下入藕條炸至斷生，顏色變黃一些後撈出控油備用。鍋中留一點底油，下入肉末炒香，炒到肉末出油，炒幹一點比較香，下入蔥薑蒜和辣椒，炒出香味。下入藕條，翻炒均勻，加適量的老抽上色，出鍋前加適量的鹽和糖調味，加一點點香醋翻炒均勻即可出鍋。

藍莓幹吐司，主料放入麵包機，啟動和麵。揉成麵糰，放入黃油。揉成光滑麵糰後發酵到兩倍大。取出排氣，靜止十分鐘。分成三分，擀開，裡面放上藍莓幹，再次捲上，放入模具，二發到七分滿，170度，30分鐘左右。

金針菇是常見美食，無論炒、蒸還是涮鍋都非常的營養好味，今天介紹的是油炸金針菇的做法。準備材料：金針菇250g，雞蛋1個，燒烤粉、裹紮粉、蔥花、椒鹽、辣椒。金針菇用清水沖洗一下，切均勻薄片。裹炸粉磕入一個雞蛋，倒入適量水，調入花椒粉、鹽。用筷子攪和均勻，和成麵糊狀，把切金針菇薄片兩面蘸上面糊，放油鍋炸。反覆翻面至雙面微黃，控油出鍋，撒上燒烤粉、蔥花、、椒鹽、辣椒粉等。一道美味簡單的油炸金針菇就做好了。

蘑菇燜魚，準備材料，把草魚收拾乾淨切塊，均勻地撒上鹽，醃製10分鐘，蘑菇洗洗，用淡鹽水泡幾分鐘洗乾淨，去蒂用手撕成條，姜、香蔥洗淨切末，辣皮子洗洗，用涼水泡2分鐘左右，切末，熱鍋涼油，油熱7成下魚塊，煎到兩面金黃色，把魚塊撥一邊，加蔥、姜、辣皮子，蘑菇一起翻炒出香味，下魚塊，加料酒、老抽翻炒出香味，加水大火燒開，加白糖，轉中小火一起炒15分鐘左右，加鹽，燒到湯汁濃稠，加大茴燜一會出香味，加雞精出鍋！

金針菇牛肉：牛肉先切成片，不宜太厚。用刀背在牛肉片上斬一斬，然後用鹽澱粉生抽料酒等醃製兩個小時左右。紅尖椒切絲備用，蒜切成片備用。油七八成熱，放入蒜片爆香，再放入牛肉等肉變色出鍋備用。別起鍋放油，放入金針菇和紅尖椒，翻幾下，倒入備用牛肉兜勻即可。

拔絲地瓜，地瓜洗淨去皮，備好綿白糖，將地瓜切成大小均勻的滾刀塊。鍋燒熱加新鮮花生油，中火將油燒至5成熱時倒入切好的地瓜，轉中小火，不時用漏勺沿邊輕輕推動，筷子扎一下，判斷生熟。炸至金黃色撈出，將油全部倒出，接著鍋內倒入白糖，開小火不斷輕輕攪動，使白糖至融化均勻，將白糖慢慢熬至淺紅色。迅速將地瓜下鍋翻動，使其均勻地裹上糖汁，即可裝在抹上香油的盤子上。這道菜絕對是好吃又好看，你心動了嗎？