小時候的童年，沒有空調，也沒有今天街邊隨處可見的網紅果汁。童年的夏日裡，大多是抱著大蒲扇在院子裡葡萄架下乘涼。那時候滿大街售賣的都是用棉被包裹起來的果味冰袋，在夏日夜裡，溫度還很高，能來上一袋帶有果香的刨冰是那時小朋友對於週末最大的期盼。那時的刨冰沒有太多的噱頭，一般都是純水的刨冰，淋上煉乳和水果丁。最近心心念念想的就是能做上一份夏日刨冰，如今雖然還在春季，但這幾日實在溫度太高，再說重溫兒時記憶的消暑佳品，也是件美事兒。

於是從週四晚上就開始忙活，也建議大家提前一個晚上開始製作冰塊。這樣，我們就能事半功倍。

在這裡，建議大家在碎冰的時候，儘量使用破壁機，只需輕輕一轉，咻咻幾秒，一杯冰塊就變成了刨冰。

像過去人們單純用手工刨冰的時代已然過去，既然有電器能用，我們就儘量使用電器。

大家也可以根據自己的喜好，製作各種奶香或是果香刨冰，罩上靜音罩，也不怕產生雜音影響孩子學習。

最後，使用破壁機研磨的冰塊要比手工更細膩，當然也更省力。

鮮果刨冰這麼做太好吃了！每天5分鐘，承包你一個夏天的冷飲。

【鮮果刨冰破壁機版】

主料：2杯冰塊

配料：少許煉乳、6個草莓、1個獼猴桃

廚具：破壁機

美國漢美馳破壁機家用料理機加熱多功能全自動攪拌機58915

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【做法及步驟】

1。準備製作鮮果刨冰所需食材，切記儘量提前一個晚上冷凍好冰塊。先製作純水冰塊，將礦泉水倒進冰格內，冷凍一個晚上；再製作牛奶冰塊，將牛奶倒入冰格冷凍一個晚上；最後製作果汁冰塊，將各種水果榨成果汁，倒入冰格中冷凍一晚上。

2。考慮到現在的草莓大多是大棚種植，可能含有各種農藥殘留，在這裡先用鹽水浸泡5分鐘，再洗淨待用。先準備裝飾刨冰的水果，將獼猴桃去皮攔腰切成片，再將草莓一分為二或是切片。

3。將準備好的冰塊下入破壁機，罩上靜音罩，再也不怕產生噪音影響孩子學習。再將破壁機向左旋轉，就可以啟動該機器的脈衝功能碎冰，擰住這個方向不放，約8秒鐘就可以鬆手，咻咻幾下代替了人工十幾分鐘的事情，就是這麼方便。

4。再將打好的冰沙放到平時吃飯的碗裡，再將沙冰用勺子壓實，將碗倒扣，就可以得到一個圓潤的半球冰沙。在冰沙上淋上煉乳，在它的四周和頂部再碼上獼猴桃和草莓果片。5分鐘就能搞定一份鮮果刨冰，承包你一個夏天的所需可好？

【文末小貼士】

1。冰沙的口味儘量根據自己的喜好去選擇，盡信食譜不如無食譜，若選擇製作純水冰沙，就要學會淋上煉乳調味。大家看家裡冰箱的食材再作打算，可以製作西瓜冰沙、藍莓冰沙、提子冰沙。如遇酸味較強的水果，在榨汁的時候儘量再加入一些蜂蜜和白糖來調味，再放入冰箱冷凍室。

2。製作好的刨冰可以不受自己的想象範圍堆造型，再搭配蜜豆、小圓子，放開手腳就能有創新。

3。儘量先切水果再打冰沙，避免天熱冰沙融化。

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