經常在逛超市時遇到商家把一些快要到期的食品、飲料放在專門的位置，用較低的價格吸引消費者購買，反正也沒過期，吃起來也快何樂而不為呢？

現在，這個“產業”又壯大了

街頭巷尾出現了

不少專門賣臨期食品的特賣店

資料顯示，勤儉節約的“接力棒”

已經交到了年輕人手中

在江蘇南京市區幾家專門售賣臨期食品的特賣店，來逛的市民大多都是年輕人。店員表示，店內的商品都是由所屬的總公司統一配送並定價，門店則會每天進行巡檢，確保商品至少還有一個月以上的保質期。

記者逛了幾家特賣店之後，發現都有以下幾個共同的特徵：

1。雖然都是臨期商品，但有的保質期還有半年甚至一年，有的就只有一兩個月；2。雖然都是打折促銷，但它們的幅度是不一樣的，有的能比市場價便宜75%左右，有的只能便宜25%左右；

3。它們的口味不少比較小眾，比如桂花味的可樂、珍珠奶茶味的豆奶，可能是在平常的售賣中，比較難賣的品類。

價格便宜不少，這些食品和飲料是正品嗎？據某些代理客服人員表示，針對臨期，並沒有專門建銷售渠道，出貨時都是好日期（保質期長）的貨，但商家可能因為經營不好，貨一直積壓。

專業諮詢機構統計資料顯示，2021年全國臨期食品行業市場規模達318億元，其中年輕人成了消費的“主力軍”，未來市場規模還將繼續加速增長。走訪中，不少人表示，買臨期商品就像老人們晚點去菜場、超市買特價菜、打折菜一樣，除了追趕時尚，也得“會過日子”。

國家市場監管總局近期釋出的《臨期食品消費提示》中提到，正常情況下臨期食品是安全的。在食品包裝指明的貯存條件下，保質期內的預包裝食品完全可以銷售和消費。

營養師提醒國家有專門的食品安全預包裝的標準，保質期內食用一般都是安全的。主要要注意幾點：

第一要看保質期在什麼範圍內；

第二像飲料、果汁或者酸奶這種在儲存和運輸過程中容易滋生微生物，或者被細菌感染的這一類食物，要慎重選擇；

第三在選購時要看外包裝有沒有鼓氣、脹氣，飲料中有沒有出現沉澱物，有沒有黴變或者變質的現象。

（南京零距離）