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4日上午，在四川北川擂鼓鎮蓋頭村茶山上，在茶山祭祀後，北川羌茶節開幕。而在茶山下的廣場，幾名茶娘用雙手在一口鐵鍋中翻炒茶葉，比拼中傳統炒茶工藝，而鐵鍋溫度高達200多度。紅星新聞記者獲悉，手工茶需要在高溫鐵鍋中翻炒六次，再經過烘培，共二十餘道工序才能出爐，一名炒茶姑娘一天可以炒40斤新採摘的茶葉。

↑茶山祭祀

4日上午，在北川擂鼓鎮蓋頭村上，吸引了眾多周邊遊客。在茶山祭祀開始後，遊客們來到茶山，帶著一個小布袋，親手感受採茶的樂趣。而在茶山下的廣場，幾名羌族姑娘進行著手工製茶比賽，她們徒手在高溫鐵鍋中炒茶，讓遊客驚歎不已。

↑黃開會現場炒茶

黃開會是北川曲山鎮人，已經炒茶十餘年，當天她身著羌族節日盛裝，在現場比拼炒茶。記者看到，黃開會先開啟電源，鐵鍋內的溫度開始升高，當溫度達到200多度時，她把新採摘的茶葉倒進鍋裡，然後用雙手在鍋裡翻炒。

黃開會介紹，鐵鍋溫度200多度，稍不留意就會燙傷，因此在炒茶時要有技巧，雙手只抓茶葉，不挨著鐵鍋。而手工茶的製作，在鐵鍋裡就需要翻炒6次，而且不能戴手套，戴上手套感覺不到鐵鍋溫度，容易把茶炒糊，那樣就浪費了。

“這個炒茶看起來很簡單，但我們是練習了好幾年才最終有現在的手藝。而從開始炒茶到最終出爐，大概需要三個多小時。”黃開會說，她炒茶十餘年，現在非常熟悉，一天下來，可以炒新採摘的茶葉40斤。

↑遊客品茶

當天中午12點左右，製茶比賽結束，黃開會獲得一等獎。

紅星新聞記者 湯小均 攝影報道

編輯 楊渝彤