板栗三杯雞 主料：板栗350克、三黃雞半隻、 三杯雞的叫法其實和本身的味道並沒什麼關係，而是在做的時候需要小火慢熬，大火翻熟收汁，最後出鍋後，搪瓷缸剛好可以裝滿三杯。這樣的做法讓雞肉又酥又爛，特別美味，故以此成名。

紅油雞胗； 主料；雞胗200克； 雞胗的脆嫩和紅油的香濃交相輝映，簡直就是最為完美的組合了。不管是雞胗還是青椒還是花椒的加入，都使得雞胗有著豐富的汁水和出色的口感，還緩解了它本身的獨特腥味。

烤雞脆骨 主料：雞脆骨數個 燒烤就應該是這樣的，小小的，有著爽脆滋味，或者是醇香，或者是帶著一點點奇怪香味的，而雞脆骨，羊肉串，牛眼睛，黃喉都是屬於此種類型。

啤酒餃牛腩， 主料：牛肉1塊，餃子6個，輔料：青豆適量 這裡的餃子其實借鑑了時下最為流行的義大利菜的做法，即透過在食物中引入碳水化合物和高油脂類物質的組合，將食物本身的味道和調料混合在一起。

小炒豬肝， 主料：豬肝一塊輔料：雞蛋一個， 炒豬肝最為重要的就是火候，火候太小豬肝難以斷生，火候過大豬肝又容易失去水分皺縮，因此炒的時候引入雞蛋即可適當調節本來屬於豬肝的軟糯和爽脆。

皮蛋熗腰花， 主料：豬腰花2個，青辣椒2個，紅辣椒2個，皮蛋1個 腰花的爽脆和皮蛋的香糯幾乎讓這道菜吃下去沒有什麼遺憾之處。而家常小炒的做法更是讓這道菜有著屬於自己的嶄新感官體驗。