我們大家都知道，中老年人受以前困難時代的影響，在早餐上都是不講究的，一般就是吃饅頭和稀飯，認為簡單清淡吃飽就行。

今年退休的王叔也不例外，他身體還不錯，胃口也好，就是早上習慣了吃饅頭和稀飯，也認為早餐沒必要“窮講究”。

可是最近他發現自己吃完早餐後總是早早就餓了，感覺沒吃飽一樣，於是他就增加了早餐量，但是時間一長，又感覺腸胃不舒服，無奈又恢復原來的飯量，恢復後腸胃感覺舒服了，卻又總是餓

得

發慌。

他妻子見此就讓他去找醫生問一下，可是王叔覺得早餐吃完還餓多吃就行了，沒必要找醫生，最後還是在妻子反覆勸說下才去諮詢了醫生。這一諮詢才讓他恍然大悟，原來是他的早餐吃得不對。

王叔的早餐通常就是吃一個饅頭，喝上2碗稀飯，大家可能也和王

叔一

樣認為這樣的早餐可以滿足身體能量所需了。其實事實是吃得多不見得就會有長時間的飽腹感，只有吃得有營養才真正能起到維持日常所需的作用。

為何早餐要少吃饅頭和稀飯？

可能聽到這，有人會說了，自己早餐就是吃饅頭和稀飯也沒有覺得餓啊。其實這和個人體質有關，饅頭和稀飯也沒有大家認為的那麼頂餓。

雖然吃完饅頭和稀飯後，你感覺吃飽了，短時間也不會有飢餓感。不過饅頭和稀飯裡主要就是澱粉，所以很容易消化，等吃完這樣的早餐2個小時後，血糖就會下降了，這時就會感覺到又餓了。

而且饅頭和稀飯的營養價值也比較低，比如一百克白粥中的蛋白質含量僅有1。3克，其他的營養成分更是少得可憐。

所以說吃後容易餓的情況其實很普遍，不僅會發生在老年人身上，也會發生在兒童身上。

小孩子因為處於生長期，消耗的能量更多，這樣早餐吃饅頭和稀飯就會餓得更快，所以早餐需要保證足量的優質蛋白質和脂肪酸才行。

既然早餐吃饅頭和稀飯不能支撐人體所需，那麼是不是就應該多吃高脂的食物呢？這也不對，如果長期吃這樣的早餐又容易誘發糖尿病、高血壓等疾病，影響身體健康。

既然低脂飲食，身體攝取熱量不夠，高脂飲食又容易引發疾病，中老年人該吃什麼樣的早餐才能保證健康呢？

中老年人多吃4種早餐，營養又健康

1、牛奶

牛奶中的蛋白質含量很高，牛奶的攝入量每增加225克，就會降低患上關節炎的機率。

而且牛奶中還富含鈣質，可以促進神經和肌肉對刺激的感應，幫助穩定情緒。所以中老年人可以在早上喝上一杯牛奶。

2、雞蛋

雞蛋是公認的理想早餐。雞蛋中的蛋白質容易被人體吸收，其所含營養成分也比較全面，不過因為蛋黃中脂肪含量有些多，所以中老年朋友們每天吃上一個雞蛋就可以了，而且最好是吃水煮蛋。

3、深色蔬菜

早上可以選擇生菜，菠菜，捲心菜、茄子等深顏色的蔬菜。顏色越深的蔬菜中所含的維生素K、維生素B2等營養成分越高，能夠起到促進消化，保護視力和提高免疫力的作用。

4、南瓜

南瓜營養物質含量多，適量食用可以起到保護胃黏膜和降血糖的作用。而且南瓜中脂肪含量少，非常適合中老年人食用。

尤其是牙口不好的老年人，早上吃碗南瓜粥，或是蒸個南瓜盅來吃再好不過。

像三色慄慄南瓜，軟糯粉面，非常好吃，很適合作為早餐食用。

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最後要提醒大家的是，不是說饅頭和稀飯就不能吃，如果你喜歡吃也是可以的，只不過要

注意一下

，再這樣吃時配上一個水煮蛋，炒上一盤蔬菜，這樣才能吃得健康又營養。

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