香菜最近又火了！麥當勞出了新品，不是漢堡也不是炸雞，而是香菜冰淇淋！香菜，一直以來就是自帶熱度的蔬菜之一，因為香菜有著特殊香味，所以大家對香菜是喜厭參半。香菜和冰淇淋的跨界搭配，自然會引起不小的轟動，所以網友們紛紛懷著一種好奇心躍躍欲試。故而有不少網友表示：躲過了香菜味棒棒糖，卻沒能逃過麥當勞的香菜冰淇淋！

咱們先來瞅一瞅麥當勞他們家的香菜冰淇淋，售賣方式採用“限時限量”，憑券每人在指定時間內限購一份。麥當勞香菜冰淇淋用的就是我們平常吃的“聖代杯”包裝，看似平淡無奇，透過包裝可以看到冰淇淋上淋了一層果醬，還有香菜碎。有的網友表示味道不夠重，要是真的香菜汁和新鮮香菜的話會更喜歡。看來應該是出自特別喜歡吃香菜的那群人。

麥當勞香菜冰淇淋的果醬給人一種香菜汁的既視感，不過嚐了之後應該屬於青檸味的果醬，酸酸甜甜，而香菜碎是香菜乾研磨的小碎末。吃起來其實和麥當勞的傳統冰淇淋沒什麼區別，能感受到淡淡的香菜味，沒有那麼甜膩，多了一絲清爽的口感。其實嘗過之後，大多數網友都表示能夠接受，不難吃，也沒有太驚豔。不過麥當勞的這次透過香菜讓自家品牌又一次成功“出圈”，不得不佩服企業的營銷能力。

香菜味的美食一直以來就特別能夠引起眾人的好奇心。除了麥當勞的香菜冰淇淋，之前的香菜味棒棒糖和香菜味糖果不知道大家是否還有印象？就拿香菜味棒棒糖來說，對於那些平常聞不慣香菜味的人來說，你讓他含著一支香菜味棒棒糖的話，無疑是一種“折磨”。而對於喜歡吃香菜的人來說，香菜味棒棒糖就是一種“福音”，含著吃過足癮！甚至有人覺得香菜味棒棒糖的香菜味不夠濃郁。

其實我相信很多人跟我一樣，關於香菜的一個問題困擾許久了。那就是為什麼有的人沒法習慣香菜的特殊香味？其實，主要是因為香菜中含有多種揮發油，而40多種化合物中有82%是醛類，17是醇類，所以香菜與生俱來一種特殊氣味。另外，能夠聞得慣香菜與基因也有很大的關係，OR6A2是一種嗅覺受體基因，如果出現變異，那麼對醛類化學物質的敏感度會大大提升，所以香菜的特殊氣味就被放大了，覺得香菜有一股難以接受的“臭味”。

日常生活中，確實存在不少“討厭”香菜的人。不過不可否認，香菜是一種營養頗豐，用途甚廣的蔬菜。香菜可以直接生吃，也可以用作提味佐料，甚至可以用於點綴菜餚，提升菜品的美觀度。喜歡吃香菜也沒有錯，不喜歡吃香菜也沒有錯，相對來說，香菜乾的氣味會比新鮮香菜淡很多。

小夥伴們，你們喜歡吃香菜嗎？喜歡到什麼程度？又或者你們討厭香菜嗎？討厭到什麼程度呢？歡迎大家友好討論。

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