大家在買蘋果的時候，都無一例外的會選擇外型長得比較好看，顏色比較紅豔的蘋果，但是有一種蘋果卻恰恰相反，它的外表奇醜無比，放在其它蘋果品種堆裡，絕對是一個次品般的存在，但就是因為這種外表，它也被稱之為“醜蘋果”。

這種蘋果來自四川大涼山的鹽源縣，這裡地處川滇交界處，更被人們稱之為“離太陽最近、離城市最遠的地方”，這裡的海拔平均在2300-2700米，年溫差小，雨量也適中，這裡的土壤含有豐富的有機質和礦物質，再加上這裡的果樹灌溉除了雨水就是高山上流下的溪水，種種天然優越條件，讓這裡的蘋果口感與眾不同。

這裡的環境遠離城市，沒有任何汙染，而蘋果也採用最原始的生長方式，不套袋、不打蠟，所以表皮會呈現出斑駁的鏽跡與一些黑點等，也正因為這些原因，既造就了這裡蘋果的外表醜陋，早晚巨大的溫差，也讓蘋果累積了更多的糖分，讓糖分在果核四周形成果糖結精，也就是我們日常所見的冰糖心了，它外表雖醜，但是卻有著無與倫比的脆甜內心。

大涼山醜蘋果冰糖心形成後，它的甜度能達到20，而我們平常的蘋果甜度一般都只有13左右，這甜度可不止多一點點，足見醜蘋果的優質了，這種蘋果都是不套袋生長，雖說上面有點積灰，但是隻要用清水沖洗一下就可以連皮一起咬了，真正的綠色無公害。

它的外表雖比不上紅富士、花牛等品種，但是卻用它獨特的口感及醜陋的外表征服了大眾，在很多一線城市的水果店更被冠上了野蘋果的稱號，即使價格偏高也一樣十分的暢銷，而且懂這種醜蘋果的人都會盡挑醜的買，因為這種醜蘋果，越醜越好吃，越醜越甜，如果你還沒有吃過醜蘋果，一定要嚐嚐，因為它的口感實在是太甜了。