如何把刀磨到極限鋒利

對於天天喜歡下廚做菜的街坊來說，菜刀可是天天都需要用到的東西，切菜、切肉、切水果……都少不了它！再新鮮優質的食材，碰上一把不鋒利的菜刀，那就全糟蹋了！

因此，能擁有一把好刀實在太重要了，若是家裡有條件，還可以按照不同的使用方式來配備不同的刀具。例如砍骨刀、切片刀、熟食刀、水果刀……有講究的話，家裡十幾把刀也是正常的，但無論是什麼刀，保持鋒利才能成為廚房神器！

對於刀具鈍了的問題，小部分家庭都會選擇自備一塊磨刀石，偶爾磨一磨刀子。如果技術不到家，可能會把刀子磨歪了，或者磨完之後沒有像原來一樣好用~而且磨刀石普遍很重，還礙地方，所以大部分家庭甚至連磨刀石都不用了，刀子鈍了直接換一把……這樣的做法其實挺浪費的呢！

所以今天，小編就來教大家一個讓菜刀瞬間鋒利無比的小妙招，比用磨刀石方便很多哦！

居家磨刀小妙招

[牙膏皮磨刀】

準備材料：

廢舊牙膏外皮、剪刀、鈍了的刀具

做法步驟：

（1）將廢舊牙膏外皮頭、尾剪開，然後把菜刀卡在中間位置；

（2）像下圖這樣卡著，來回快速摩擦刀口一分鐘，最後用水沖洗即可。這樣磨過的菜刀真的會非常鋒利，而且不用一直盯著看有沒有磨歪了，實在是太方便了有木有？

[瓷碗磨刀】

準備材料：

瓷碗/瓷杯/馬克杯、鈍了的刀具

做法步驟：

（1）準備一隻瓷碗或瓷杯或馬克杯，倒扣過來放著，用其底部的粗糙小顆粒（代替磨刀石）來磨刀。

（2）握穩刀柄，讓刀面與杯底呈20°左右的角度，然後來回翻面不斷打磨至鋒利。如果家裡沒有陶瓷的杯或碗，用盤子碟子也是可以的~

[舊報紙磨刀】

準備材料：

舊報紙、鈍了的刀具

做法步驟：

（1）翻開報紙的黑色墨水頁面，然後從刀尾向刀尖方向，來回摩擦數次。由於報紙上的黑色墨是石墨做的，其砂粒對刀具有磨刀效果，類似於非常精細的拋光劑，可以讓刀面變鋒利。

（2）磨完之後，記得用清水把刀沖洗乾淨就可以啦！