健身圈的人都知道“三分練，七分吃”的道理，要想長肌肉，除了刻苦訓練，飲食也必須跟得上，還需要良好的睡眠。在飲食上，蛋白質是合成肌肉的主要營養素，所以，很多健身的人，非常重視和熱衷於高蛋白飲食，希望透過高蛋白飲食獲得更多的肌肉。

高蛋白飲食真的就好嗎？

有新聞報道：韓國明星金鐘國因長期高蛋白飲食，導致腎功能低下，這是怎麼一回事呢？

金鐘國

金鐘國是韓國知名實力偶像藝人，歌手和主持人，也是出名的健身達人，身材魁梧，肌肉發達，常年堅持健身，據說已有21年之久，而且，常年保持高蛋白飲食，是個非常自律的人。

金鐘國

但在一次綜藝節目上，金鐘國卻被醫生告知其腎功能低下，原來金鐘國到了醫院做體檢，本來以為金鐘國是劇組裡最強壯的一個人，畢竟身材和體能方面的優勢非常明顯，但沒想到金鐘國的腎功能卻出了問題。

腎功能低下

據醫生說，金鐘國可能是由於常年健身導致了飲食出現了問題，過量的高蛋白飲食讓身體不堪重負，雖然高蛋白在一定程度上能夠提供肌肉所需的營養，但同時也增加了腎臟的負擔，令心臟也受不了。

金鐘國高蛋白飲食

對於醫生這一說法，金鐘國也道出了自己的日常飲食，每天都會吃大量的雞胸肉以及蛋白粉。因為訓練量特別高，所需的營養也要高於常人，可能就是蛋白質攝入過量引起的腎功能低下。

金鐘國肌肉

人體的是個非常精密的機器，需要各式各樣的營養元素特別多，但是每一樣又不能過量，不然就會引發各種各樣的疾病，長期攝入過量蛋白質，就會導致腎功能低下，從而引發動脈硬化性疾病和高血壓糖尿病綜合症。

蛋白質作為人體氮元素的主要來源，是組成人體一切細胞和組織的重要成分。蛋白質占人體重量的16%-20%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新，是生命的基礎。

正常成年人每天每公斤需要攝入1克蛋白質。健身人群每天需要的蛋白質約為1。5-2克/公斤。

怎樣才知道蛋白質是不是攝入過量了呢？

我是健身愛好者，也喝蛋白粉，所以，還是有一些發言權的，一般各個牌子的蛋白粉裡配的勺子大小是不一樣的，正常的都是30-70左右。

最開始，我也是一勺一勺地喝，後來，看見健美大神一次會舀上好幾勺，我也跟著學。

當然，後來明白了，蛋白質肯定是攝入過量了。

高蛋白飲食

攝入蛋白質過多會尿泡沫，也就是俗稱的

蛋白尿

。

蛋白質吃多了會放屁，而且特別臭，俗稱

蛋白屁

。

蛋白質吃多了還會

便秘，爆痘，打嗝，造成代謝紊亂

。

任何東西都有一個度，吃多了都不好，對腸胃負擔都大。

吃多了蛋白質會不會傷腎？

這取決於吸收的蛋白質是不是參與主要提供供能，碳水或脂肪吃得少，蛋白質參與主要供能，就會脫氧轉化成糖，過程中還會釋放氮，就傷腎。

吃多了蛋白質會不會傷腎？

根據《運動生理學》所說，碳水化合物（糖）作為能源物質是優於脂肪和蛋白質的，在滿足不同強度運動時，既可以有氧分解供能，也可以無氧分解供能，在參與供能時動員快，消耗的氧量少，能量產生的效率高。

因此，糖是肌肉活動時最重要的能源物質，而且機體正常情況下有60%的熱量由糖來提供，蛋白質不能用來身體的主要供能源，因為攝入蛋白質不能直接被人體吸收利用，需要進行分解消化，成為氨基酸才能被利用，蛋白質分解提供很不經濟，所以，一般情況不作為主要供能物質。

人體對高蛋白飲食的適應度很低，特別是中國人，常年一直習慣了高碳水飲食，要改變幾千年來的飲食結構，是非常難的，還容易產生暴食症。

中國人飲食

很多人都有這樣的體驗，就是吃慣了一個地方的飲食，換個地方吃就容易出現水土不服的現象。這是我們身體的自然反應，更準確的說，是體內的“菌群大佬們”不適。

每個人的身體條件不一樣，飲食結構不一樣，喜歡的美食也不一樣，就像長期清淡飲食的人，一旦吃垃圾食品就會產生不適。

健康飲食才是王道

所以，健康飲食才是王道，平常正常飲食，三餐營養都要均衡，早晨可以多吃點碳水，中午多吃點肉，晚上多吃點蔬菜，不挑食不節食，飯吃7，8分飽，減輕腸胃負擔。

健康飲食才是王道

所謂“健康飲食”並非是指低鹽，低糖，少油的飲食，而是指你想吃的食物，只要保證食材用料新鮮合理，只是要控制好量就行了。

別和自己的身體作對，它都進化了幾萬年了，肯定比你更知道該怎麼吃，低碳低脂高蛋白飲食其實並不健康，也不合理。

最後說句玩笑，碳水是糖，是大腦的主要物質能量來源，你把糖斷了，餓著大腦，它不把你變成一頭豬都算對得起你了。