這美食全程不加一粒鹽，但營養均衡，能當早餐能當飯，好吃又頂飽

中醫認為紫米能益氣補血，暖胃健脾，滋補肝腎

，它含有蛋白質、膳食纖維、葉酸、賴氨酸、色氨酸、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素，其中蛋白質和膳食纖維相對要豐富得多。而這些都是孩子生長需要的重要營養。

因為紫米的蛋白質和膳食纖維都很豐富，吃了以後飽腹感也非常強，不用擔心吃多了會長肉。

而今天做的這個紫米飯糰，全程沒有加一粒鹽，但

是做出來的味道卻很不錯，可以當早餐，好吃又飽。

想吃什麼加什麼自己做的料足量多的早餐來，一個一天的能量都是滿滿的，飯糰的做法有很多，

有葷的有素的，紫米飯糰的做法跟普通的飯糰做法很相似，

還可以在紫米中加很多食物做出來，口感好，看著也舒服。

【菜名】：紫米飯糰

【

食材清單

】：紫米，糯米，雞蛋，午餐肉，肉鬆，黃瓜絲，胡蘿蔔絲。

【烹飪步驟】：

1、我們先來將紫米加上糯米，用清水浸泡一個小時，要是時間充裕的話，最好是可以浸泡的時間再長一點，因為紫米屬於粗糧，浸泡的時間越長，我們一會兒煮飯的時間也就會越短。

2、 然後我們再用電飯鍋將米飯給蒸熟。因為紫米也屬於雜糧，糯米也一樣。所以我們要比平時煮飯的水再多添一點才行。

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3、 下面再將肉鬆還有炒熟的雞蛋碎，午餐肉，胡蘿蔔絲和黃瓜絲都提前準備好。當然大家也可以根據自己的喜歡隨意地選擇配菜，像是西紅柿，生菜等等。

4、 然後在桌子上鋪上一層保鮮膜，在上面蓋上一層紫米飯，紫米飯鋪平了以後再附上一層肉鬆。

5、放午餐肉，雞蛋碎，胡蘿蔔絲和黃瓜絲，食材儘量可以選擇放得均勻一點，這樣一會兒我們吃起來也能更豐富。在表面再鋪上一點紫米飯。

6、 最後再用保鮮膜包住以後收緊，這樣飯糰就做好了，吃的時候可以將飯糰從中間切開。低卡低脂的紫米飯糰實在是太棒了，想給飯糰的裡面加配菜完全憑自己的喜好吃一個能管飽4小時左右。飯糰製作簡單便於攜帶，有菜有飯營養均衡。味道也可以十分豐富，想吃什麼儘管包進去就好。早餐可以做兩個簡單省事。做成便當，當作午餐也是很不錯的。

【小貼士】：

1、大家要是不喜歡吃紫米的話，也可以直接用白糯米搭配著大米來做。

2、可以在紫米中加些白糖， 會更好吃哦， 我用的是自制的肉鬆 ，無新增也很好吃 ，像肉鬆這種加工食品大家在家裡自己做吃起來會更放心

3、我這個是做了圓形的，大家也可以做那種長條狀的，吃起來也很方便。

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