開篇先下結論：

蛋白質確實是個好東西！

蛋白質對人體的作用

蛋白質對人體健康很重要，骨骼、肌肉、面板及血液等組織，都是由蛋白質構建和修復的。人體不儲存蛋白質，必須每天適量攝入。

隨著人們對減肥健身的興趣不斷增加

高蛋白飲食

這一概念也風靡網路

許多健身博主或減肥博主

鼓勵粉絲要多多地攝入蛋白質

甚至呼籲

把高蛋白食物當做減肥餐

每天都要吃大量的高蛋白食品

拋開劑量談功效都是耍流氓

蛋白質也一樣！

有的東西，講求一個

剛剛好

，才能發揮出最大的功效。一旦過了臨界點就像

“正態分佈”函式

一樣只會

直線下降！

專業人士科普

山東省濟寧醫學院附屬醫院副主任醫師孟昭群表示，

過量攝入蛋白質，會對身體造成以下危害。

1、損害腸胃

有的人對高蛋白食物過敏，攝入蛋白質過多也可能導致腹瀉、腹痛。

2、骨質變脆

當體內蛋白質過剩時，可轉為脂肪，提高血液的酸性，從而消耗大量鈣質，使骨質變脆，也就是我們常說的骨質疏鬆。

3. 增加腎臟負擔

有文獻報道，長期攝入高蛋白質食物對腎功能會生不利影響，可導致腎代謝緊張，引起腎功能受損，危害腎臟健康。過量攝入蛋白質，人體在分解蛋白質時會產生大量的氮素，增加腎臟負擔，久而久之會引起腎損傷，尤其對腎臟疾病患者而言，可造成嚴重的傷害。

4. 脂肪堆積

過量的蛋白質會在體內轉化為脂肪，導致肥胖。如果血脂過多，會在血管壁上沉積，逐漸形成“小斑塊”。“小斑塊”持續發展增多、增大，很有可能堵塞血管，引發心腦血管疾病，嚴重危害生命。

5. 導致血糖升高

蛋白質攝入過量對血糖也有重要的影響，蛋白質在身體內可以透過糖原異生過程被轉化為葡萄糖。研究表明，當蛋白質分解為氨基酸時，胰高血糖素會受到**釋放，引起血糖升高，並促進肝糖原的分解。肉類、蛋類、牛奶都屬於高血糖生成指數食物，長期攝取過多，容易引發血糖異常升高。

由此可見，用高蛋白飲食減肥或健身，確實存在一定的風險。

那麼我們應該如何正確攝入每天的蛋白質呢？

蛋白質的正確吃法

根據中國營養學會推薦的標準，

健康成年人每天每公斤體重需要 1 克蛋白質

，繁重的體力勞動者每日蛋白質的總攝入量，可在此基礎上增加 30 ～ 40 克，懷孕 4 ～ 6 個月的孕婦，每日蛋白質的攝入量可增加 15 克。青少年和兒童由於處在生長和發育期， 每天至少需要50 ～ 60 克蛋白質。

一個 65 克的雞蛋，蛋白質的含量是 8 克左右，大約佔人體一天所需蛋白質的八分之一。

任何事物都有個度

蛋白質雖好

但只有吃得剛剛好

才能發揮出最佳功效

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