“酒過三巡”釋義

我們常會聽到“酒過三巡，菜過五味”這句話，其中的“巡”表示來回走動，又可指每個人各來一遍的意思，“三巡”一詞出自《左傳》，原意指巡行，後被引申為行酒，一巡即為一輪。酒過三巡的意思是酒喝了三輪。

這種說法大概起源於人們圍桌進食以後，隨著胡床（一種高腳摺疊椅）傳入中原，人們有了高凳，為此逐漸發明了桌子，之後才有了“巡”字的意義。“酒過三巡”這個詞正式出現在《酒規》之後，又成了一種規矩。

提倡節制飲酒，故而飲酒不可過三巡

。“三巡”不是說喝三杯酒，現代來說，是指一種微醺的狀態，適可而止即可。

“菜過五味”一般是指，配酒的菜餚已經上過五道了，聚會已經進入到了一個新的階段，此時可以聊一些實質性的問題了。

“酒過三巡”現代意義

第一巡是指在宴請的賓客全部到場後，宴席準備開始，主家首先端起酒，為客人斟滿酒，主人感謝到場賓客共同飲的第一杯酒。

第二巡指聊天已經漸入佳境，整個聚會的氛圍非常融洽。在這種環境的烘托之下，大家漸漸拉近了距離，這時候就是賓客自己表現的時候了。

第一巡是共飲，而第二巡則是賓客相互敬酒。

第三巡是也是最後一巡，這也是接近尾聲了。這個時候酒勁也開始上來了，大部分人應該已經有了些許醉意，這時候就要

點到為止，不可再強飲

了。

中國的酒文化可以說是與中華五千年的文明緊密相連，有一些人是比較喜歡頹廢酒文化，這種酒文化提倡

極度放鬆

，從而催生貪婪，甚至與消極的因素參連在一起。

當然還有大部分人是尊崇

健康的酒文化

，中國自古以來便是禮儀之邦，健康的飲酒自然是要講究“禮”，更要講究“德”，如此才能更好地做到以酒會友。

因酒識人，因酒品人

幾番推杯換盞之後，有些人經過酒精的刺激，人潛伏的一些性格就會展現出來；如果說這個人酒前刻意掩蓋自己的真性情，那麼在酒精的麻痺下，人喝醉之後，意識會漸漸的失去控制，這時人就會被潛意識控制，就會表現出與日常生活不相符的行為，此時就可以看出一個人最本質的人品。

酒前知書達理，寡言少語，酒後暴躁易怒、展現鋒芒。快速發展的社會體系下，越來越多的人開始感到焦慮不安，剛剛步入社會的年輕人，學會了給自己戴上了“笑容面具”，為了更好的工作和生活，不得不學會偽裝自己。

酒過三巡，才會慢慢放下心裡的戒備，才會把想說的話一吐為快，然而

壓抑太久有風險

，心理和精神都會受到創傷；且酒後更容易失去控制，後悔莫及。學會適當釋放壓力和情緒，一人獨飲也好，與朋友相聚吐露心聲也好，適量飲酒，有度放鬆，才有益身心健康！

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