到陝西西安這個千年古鎮趕個集 赴一場“路邊盛宴”很接地氣

西安藍田這個小鎮 以大集聞名 好日子裡很熱鬧

陝西西安藍田有一個以“大集”聞名的小鎮，在當地傳統的“好日子”農曆“三六九”相當的熱鬧，此“大集”被稱為“焦岱大集”，舉辦這一場場“盛會”的地方就是焦岱鎮。

焦岱鎮歷史悠久，一面臨近終南山，古時應是個風光不錯的地方。早在漢代，此地建過一座離宮，而其形成為鎮並載於歷史大概是在宋代。

這麼說來，焦岱鎮屬於具有千年歷史的古鎮。鎮上平日裡談不上熱鬧，道路不寬，窄的位置更多，房屋也是略顯陳舊，部分臨街的建築透出被粉飾過的“新鮮”感。如果這樣的時候到此，多半覺得平淡無奇，就連帶有最深刻歷史感的古代離宮遺址，仔細尋恐怕也難以尋到蹤跡，沒有人指點的情況下，不會想到古蹟前如今最顯眼的是一所學校。

然而，到了“大集”的日子，焦岱鎮一改平日印象，演變成人潮湧動的生動場面。有的人稱“焦岱大集”不亞於一個景點，正可謂焦岱鎮定時可見的熱門“景點”。此時，周邊會有人遠赴而來，甚至有遊人專門到此一遊。這個集不僅僅是鎮上的居民熱鬧的盛會。在焦岱鎮趕集，也不只是趕一場鄉村大集，其中包含的內容有太多，相信人潮之中，總有各具目的或情懷的人。

“大集”的位置不是想象中廣佈於鎮子多處，而是非常集中，就集中在鎮子主要的街道上，街兩旁店鋪鱗次櫛比，還有各式攤點聚在旁邊，總之，包羅永珍，應有盡有，單純為採購，趕集時足矣滿載而歸。還未到集上，沿途已能很明顯地感受到人們的熱情。

集上日用百貨食品等等品類多多，就算什麼都不買，看一看也能獲得滿滿的參與感。再有，要數其中的“路邊盛宴”了，換言之就是到集上路邊小吃攤點吃吃吃，買買買。鄉土風味是“路邊盛宴”的主打，洋芋餈粑、豆腐腦、餄餎、攪團、大餅等等，雖說是在陝西很多地方都能吃到的小吃，到這裡特殊的情景卻帶來了不一樣的體驗，增添了另一種難能可貴匯聚“風土人情”的特殊“味道”，還充滿了豪爽和淳樸。焦岱鎮的洋芋餈粑和豆腐腦名聲在外，本就非常地道又好吃，所以，到此“赴宴”，這兩味不可少。

還有如筆者般，不少嚮往“焦岱大集”之人，為的是“路邊盛宴”中當地最出名最實在的一味，也是焦岱鎮的特產，爛牛肉。集上賣牛肉的多，街邊牛肉店也多，還有做出口碑和品牌的，價格相對比較實惠。焦岱鎮的牛肉最特殊的是吃法，買牛肉帶走或是就地品嚐，一定要配上蘸水，酸辣味道，很有陝西“味道”。別小看一碗蘸水，不同的手藝調配出來的可謂是千差萬別，失之毫釐，決定的味道差之千里。焦岱牛肉雖好，蘸水才是點睛之筆。

在“焦岱大集”上，為吃也好，為逛也好，易達又豐盛是它的優勢。為把這個傳統集會發展的更好，近些年鎮上適度進行了配套建設，到焦岱鎮更為便利。“大集”漸漸有點“景點”的意味，好在並不凸顯，始終自發的鄉土風情最有吸引力。希望再去，直接感受到的還是那股子“地氣”。

文|蘇白傳媒本部策劃部 提子

其他：部分圖片供模擬想象，不代表文字特指。