這一款適用於清蒸任何魚，我選的是龍利魚，因為龍利魚無刺無骨，吃起來比較方便，簡單而美味，一看就會，家人孩子首選

By 吃貨自然萌78

用料

龍利魚 1條

白胡椒粉 半勺

鹽 少半勺

料酒 2勺

蒸魚豉油 適量

大蔥 半根

姜 2片

做法步驟

1、蔥、姜切絲備用

2、把買好的龍利魚洗淨

3、放在砧板上，用廚房紙吸乾魚表面的水份

4、準備半勺白胡椒粉，少半勺鹽，2勺料酒，放在一個乾淨的容器裡，攪勻

5、把調好的料汁均勻的塗抹在魚身，表面放一少部分蔥和薑片，醃製10分鐘（我家蒸鍋比較小，放不開魚盤，我就給他中間切了一刀）

6、蒸鍋中加入水，水開，放魚，蒸制8分鐘，關火，燜制2分鐘

7、開蓋，去掉表面的蔥姜和盤子中的汁水

8、放切好的蔥絲，薑絲（為了拍照，我把這條切開的魚，又拼到了一起）

9、倒入適量蒸魚豉油，在蔥絲表面澆上熱油即可

10、可以開動了

小貼士

1。蒸魚時的蔥絲薑片一定去掉，是去腥用的2。澆熱油前，在魚身上放的薑絲，如果不愛吃薑，可以去掉3。愛吃辣的小夥伴，可以在熱油裡放點幹辣椒段，或者在魚表面放點青、紅椒絲

龍利魚的營養功效

1。防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2。保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。

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