大家好，我是小青食記，一個喜歡吃各式各樣的美食，還喜歡動手自己製作的美食愛好者，並且喜歡把自己平常製作的美食分享出來，希望吃貨們不再擔心吃啥。最近天氣不熱了，自己也變得勤勞了很多，當然烤蛋糕也沒那麼熱了，自己平時也喜歡吃一些麵包，蛋糕，但買的麵包就那幾種口味，又一次我在超市買了幾袋紅豆麵包準備著早上吃，但讓我沒想到就是這麵包居然不怎麼新鮮，還有點味道，才想起來這麵包為啥便宜些，是有原因的了，從此我也就不怎麼在超市買了，想吃了偶爾自己動手做。

中秋節降至，或許家裡都在做月餅，剩餘的紅豆剛好用來做這個麵包，這樣又為中秋準備了一道美食，家裡又老人小孩的又能吃到了新鮮麵包，乾淨衛生還好吃，做好既可以當作早餐，也可以做下午茶甜點，接下來一起看看我是怎麼做的吧。

【紅豆麵包】

【所需材料】：高筋麵粉300克，酵母3克，白糖20克，鹽1克，雞蛋1個，純牛奶140毫升，玉米油30克，紅豆沙適量，黑芝麻。

【製作步驟】

首先在300克的高筋麵粉中加入3克的酵母，20克的白糖，1克的鹽，打入一個雞蛋，用140毫升的純牛奶和麵，邊倒邊攪拌。

2。和麵牛奶不要倒完哦，根據麵粉吸水性來增減，攪拌成絮狀，加入30克的玉米油。

3。下手將棉絮揉成光滑的麵糰，揉的時候儘量在案板上揉這樣容易揉出手摸，揉出手膜全程我大概揉來20分鐘，所以這個揉起來還是比較吃力的。

4。把麵糰揉好後搓成長條，分成大小均勻的面劑。

5。準備適量的紅豆沙，將紅豆沙搓成大小一樣的圓球。

6。取一個面劑，揉圓按扁，包上紅豆沙餡，像包包子一樣收口，依次包好所有的紅豆餡。

7。把所有的面劑包好後，用擀麵杖擀成牛舌狀，再用刀劃開，不要劃斷哦。

8。再將劃好的牛舌狀面片翻個面，把它捲起來，兩頭捏在一起，全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘。

9。再把醒好的麵包胚刷上一層雞蛋液，撒上適量的黑芝麻。

10。接著將麵包坯放入烤箱，烤箱上下火180度，烤20分鐘，烤好香噴噴的紅豆沙麵包就可以出爐了。

小青食記，溫馨小貼士：包紅豆沙可以根據自己喜歡的甜度來放，烤麵包的時候隨時觀察麵包表皮顏色，溫度要根據自己家裡烤箱溫度來決定哦

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