在永寧鎮河灣村，北京安順榮達種植專業合作社，工人們正在對剛剛採摘下來的榆黃菇進行分揀、裝箱，呈現一派熱鬧繁忙景象。

合作社以生產特色品種食用菌為主，對榆黃菇、赤松菇、玉木耳等七個品種進行著規模化生產，目前正處於第一茬採摘期，每天出菇量達到一千斤以上。

北京安順榮達種植專業合作社依託延慶區獨特的氣候條件，在2017年開始進行吊袋猴頭菇的培育，但是由於缺乏專業技術指導，產品的品質並不理想。區農業農村局農業技術推廣站主動幫助合作社引進了市場上緊俏的特色品種食用菌，並對現有品種的栽培技術、栽培模式進行了改進，實現規模化生產。

北京安順榮達種植專業合作社理事長、技術員喬長貴說：“每種食用菌的菌棒發菌時間是不一樣的，我們要24小時關注它，在溼度、溫度上進行控制，挪到大棚裡之後，再用微噴頭噴水，當達到一定溼度出現原基的時候，蘑菇就要長出來了。”

如今，合作社全面掌握了食用菌的生產技術產出的特色品種食用菌品相好、營養豐富、質量上乘，猴頭菇、元蘑、榆黃蘑三個品種，還通過了有機產品認證在市場上供不應求。

北京安順榮達種植專業合作社理事長喬寶華說：“現在咱們的食用菌馬上要大批次上市了，品種有很多，但是生產規模還是小一些，不能滿足廣大市民的需求，下一步我們要進一步擴大規模，增加品種，讓廣大市民能夠吃到最新鮮、最美味的食用菌。”

合作社規模從最初的6個大棚擴建到39個，年產量突破了十五萬斤，年均純收入達到40萬元以上，還為附近村民提供就業崗位近二十個，成為延慶區特色品種食用菌的領頭羊，也為延慶區鄉村產業發展摸索出了一條新路子。

延慶區農業技術推廣站農藝師劉洋說：“接下來，我們還要對栽培技術比較成熟的品種進行林下栽培示範，主要利用延慶區的廢舊秸稈、樹枝、玉米芯等物資進行栽培料的製作，把好品種的食用菌的生產、銷售和利潤帶到有林下種植條件的地區和更多的山區村鎮，使其取得更好的經濟效益。”