距離2023兔年春節的腳步越來越近了， 過年的氣氛也越來越濃了，大街上到處都洋溢著年味了， 人們大包小包地採買年貨， 準備好待客食材、零食、美酒、新衣服等，歡天喜地過大年。 大年三十除夕年夜飯，作為開啟新年的序曲， 一家人團聚在一起吃著豐盛的菜餚，喝著美酒，看著春晚，一起喜迎2023年兔年的到來。

年夜飯向來一年中是最豐盛的一餐， 家庭主廚們使出渾身解數，來烹飪這最隆重的一餐， 既要照顧好全家大小的口味， 還要好吃好看好寓意， 這樣來年的日子才會越過越好。 在年夜飯的餐桌上， 少不了硬菜的支撐，所謂的硬菜，並不是難嚼的菜餚，而是平時不經常吃的大肉菜，燒肘子、醬牛肉、燒鵝、烤鴨等等，這些都算硬菜。雖然現在人生活條件好，平時都能吃上好東西，但是這些硬菜更能表達人們對春節的喜悅、重視的心情。

今天就給大家推薦一道年夜飯餐桌上必不可少的硬菜——-板栗燒豬手（發財就手），豬手的營養豐富， 富含膠原蛋白，是滋補養顏的佳品。女人到中老年，別太節儉，建議每週吃2次它勝過保健品，好吃不貴。燒好的豬手紅亮軟糯Q彈、鮮香入味、肥而不膩，越啃越香。豬手是用來撈錢的，寓意著 “發財就手”，因此是年夜飯餐桌上必不可少的一道菜。 而板栗被譽為“千果之王”，營養豐富， 具有強身健體、益氣健脾、滋陰補腎等功效。 板栗色澤金黃， 香甜軟糯， 外形橢圓，如同一個金色的元寶。 將這兩種食材搭配在一起燉煮，不僅營養又美味，而且還能討個好彩頭，寓意“發財就手，招財進寶”的好寓意，期待來一年的生活更加富足美好。 下面就來看看這道年夜飯硬菜的做法， 學會了也給家人露一手吧。

【板栗燒豬手】（發財就手）

原料： 豬手 2個 板栗 1盤 高度白酒 1勺 姜 1小塊 八角 1個 桂皮 1塊 香葉 1片 蔥花 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 豬手放入冷水鍋中焯水，加入少許高度白酒和幾片姜； 3。 將焯好的豬手放入電壓力鍋中； 4。 將薑片和桂皮等大料； 5。 加入適量的料酒和老抽； 6。 加入適量的水； 7。 按下燉煮豬骨的功能鍵； 8。 “豬手”燉煮好了，再加入板栗仁； 9。 按下大火收汁的功能鍵，加入少許鹽拌均勻；

#pgc-card 。pgc-card-href { text-decoration： none； outline： none； display： block； width： 100%； height： 100%； } #pgc-card 。pgc-card-href：hover { text-decoration： none； } /*pc 樣式*/ 。pgc-card { box-sizing： border-box； height： 164px； border： 1px solid #e8e8e8； position： relative； padding： 20px 94px 12px 180px； overflow： hidden； } 。pgc-card：：after { content： “ ”； display： block； border-left： 1px solid #e8e8e8； height： 120px； position： absolute； right： 76px； top： 20px； } 。pgc-cover { position： absolute； width： 162px； height： 162px； top： 0； left： 0； background-size： cover； } 。pgc-content { overflow： hidden； position： relative； top： 50%； -webkit-transform： translateY（-50%）； transform： translateY（-50%）； } 。pgc-content-title { font-size： 18px； color： #222； line-height： 1； font-weight： bold； overflow： hidden； text-overflow： ellipsis； white-space： nowrap； } 。pgc-content-desc { font-size： 14px； color： #444； overflow： hidden； text-overflow： ellipsis； padding-top： 9px； overflow： hidden； line-height： 1。2em； display： -webkit-inline-box； -webkit-line-clamp： 2； -webkit-box-orient： vertical； } 。pgc-content-price { font-size： 22px； color： #f85959； padding-top： 18px； line-height： 1em； } 。pgc-card-buy { width： 75px； position： absolute； right： 0； top： 50px； color： #406599； font-size： 14px； text-align： center； } 。pgc-buy-text { padding-top： 10px； } 。pgc-icon-buy { height： 23px； width： 20px； display： inline-block； background： url（https：//lf1-cdn-tos。bytescm。com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a。png）； }

九陽電壓力鍋智慧

￥309。9

購買

10。 盛入缽中，放入青蒜即可。

小貼士：1。 先將豬手焯水， 加入薑片和高度白酒去腥； 2。 將焯好的豬手放入電壓力中，加入薑片、大料和調味料汁，再加入少許水， 按下電壓力鍋燉煮骨頭的功能鍵； 3。 板栗不要太早加入， 避免煮的碎了， 要保持板栗完整的形狀。

女人到中老年，別捨不得花錢，建議每週吃二次勝過保健品，好吃又不貴。