張大千是畫壇大名鼎鼎的畫家，他的潑彩山水畫影響深遠，其實張大千不僅在山水畫、人物畫上有著很深的造詣，他筆下的花草樹木、瓜果蔬菜也畫出了境界。雖然畫的是一些常見的花草樹木，但是後來這些畫曾拍出千萬元以上，比如他畫的《雅歌香草嘉果良木冊》曾拍出3795萬。

從一些拍賣的價格來看，張大千這些冊頁畫受歡迎的程度，除了《雅歌香草嘉果良木冊》，他還有很多這種題材的畫，我們可以從中欣賞到張大千的藝術魅力。張大千被畫壇稱為五百年來一大千，可見其藝術造詣之高。

張大千的畫不論是山水畫還是一些小品畫，都是師法古人。從張大千的學畫經歷來看，早年的張大千主要是臨摹古人為主，尤其是他臨摹八大山人和石濤的畫，可以達到以假亂真的境界。張大千正是有著深厚的臨摹功底，才有了後來的厚積薄發。

張大千曾經說過，繪畫必須從臨摹入手，臨摹有了深厚的根基，才有創作。從張大千的畫作之中可以看出他受到石濤的影響最大，張大千是石濤藝術思想的實踐者，並且有青出於藍而勝於藍之勢。石濤的藝術主張是搜盡奇峰打草稿、融會貫通，張大千總結為師古人和師自然，所以他的畫能做到清新脫俗的狀態。

張大千的除了學習古人也融入了自己的藝術見解，他遵循著走萬里路和讀萬卷書的道路，他的畫來源於現實而高於現實。他走遍山川河流，知行合一，同時他的畫也是表達內心情感的一種語言，正是這些元素結合起來，才孕育了張大千的藝術形式和藝術思想。

從張大千刻畫這些花草樹木來看，他的畫既不屬於寫實也不屬於寫意，而是獨具風格。有的畫寥寥數筆就能達到形神兼備的藝術效果，在這點上他和齊白石的藝術思想有相似之處，因為張大千也曾說過，在繪畫上畫一樣東西，不能要求太像，也不能刻意畫得不像，求像不如攝影，求不像哪有何必畫呢，所以要畫在像與不像之間，得到了傳神的意趣。

張大千的畫也忠實於自己的藝術思想，將生活和藝術合二為一，以常見的題材作為畫面的主題，畫出了雅俗共賞的藝術境界。他遵循著客觀事物的規律，既刻畫出其神又刻畫出其形，所以才有筆下動人的藝術形象。

從下面他畫的蘿蔔可以看出，蘿蔔葉子之間的聯絡和造型趨於真實，用墨簡潔，又富有立體感。蘿蔔的高光和轉折都表達得恰到好處，雖然簡潔但是形神兼備。

張大千被稱為五百年來畫壇第一人，這並不是徒有虛名而是真正的實力派，他在追求傳統的基礎上融匯創新，拓展了自己的藝術風格，影響深遠。