雞絲怎麼炒好吃又簡單

情人節怎麼安排呢？對年輕的情侶來說，送送禮物，送送花，然後再吃一個燭光晚餐，或者去哪裡瘋狂的玩個夠；對於 老夫老妻 來說，玫瑰，還不如一顆花菜，既好看又能吃，也不會時不時的把愛掛在嘴邊，只是用日常的點點滴滴溫暖著彼此，簡簡單單的一日三餐，普通的食材，卻含有濃濃的情誼，白色情人節，為他做一道愛吃的菜吧！ 平常的日子裡也是節約慣了，不過在吃食方面，小圓倒是都選用了最好的，就比如今天這個 金龍魚新增25%特級初榨橄欖油食用植物調和油 它彌補了普通橄欖油不耐高溫的缺憾，並且燃點高，更適合中式烹飪，一瓶油融合了富含單不飽和脂肪酸，有國際橄欖理事會IOC認可實驗室權威檢測的西班牙進口的特級初榨橄欖油，原料精選自地中海產區優質橄欖果，24小時內及時冷榨第一道果油，每一滴都有來自地中海的健康自然味道，還含有亞麻籽油，玉米油，葵花籽油，稻米油，還含有多種活性營養物質，如植物甾醇，橄欖多酚，角鯊烯，谷維素等。 今天就用 金龍魚新增25%特級初榨橄欖油食用植物調和油 做一道他愛吃的雞絲炒芹菜，鮮美嫩滑的雞肉，搭配碧綠清脆的芹菜，讓你瞬間開啟味蕾

By 小圓的廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞胸肉 一塊

芹菜 300克

姜 少許

幹辣椒 5個

生抽 2勺

鹽 少許

雞粉 少許

胡椒粉 少許

金龍魚新增20%特級初榨橄欖油食用植物調和油 適量

玉米澱粉 1勺

做法步驟

1、準備好所需的食材

2、先來處理雞胸肉，雞胸肉外面的這一層薄膜去掉，這個口感不好，而且還不利於消化，然後再切成和芹菜差不多的細條，再切點姜

3、加入生抽，胡椒粉，玉米澱粉充分的抓拌均勻醃製15分鐘，讓其有一個底位，胡椒粉和生薑都是去腥的，不需要再加料酒

4、醃製雞胸肉的期間，我們把剩餘的配菜切一下，芹菜摘去葉子（葉子也不會浪費哈，可以用來做蛋餅）切段，然後再把幹辣椒和生薑切一下

5、鍋裡來一些 金龍魚新增25%特級初榨橄欖油食用植物調和油，把醃好的雞胸肉倒進去，快速滑炒，看到雞胸肉顏色全變了，將它盛出來備用

6、再下薑絲幹辣椒煸出香味，然後再把芹菜倒進去，大火快速翻炒，時間不要過長，看到顏色變深、變綠就可以了，炒過頭的芹菜容易塞牙，口感還不好

7、然後在芹菜中補充一點鹽和雞粉調味，最後再加入滑炒好的雞胸肉，翻炒均勻就可以了

8、雞肉鮮美嫩滑，芹菜脆口不塞牙，些許的微辣，瞬間開啟你的味蕾，要不要來嘗一嘗呀！

小貼士

做雞胸肉，一定要提前醃製一下，經過醃製的雞胸肉，不僅有底味，而且口感鮮美滑嫩不柴 芹菜炒的時間不用過久，顏色變深就可以了，炒過頭的芹菜塞牙，口感還不好

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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