大家好，這裡是每天分享一個生活美食小妙招的金芒美食。相信不少人家裡都會買有八角，我們平時也會用八角給食物增香或者去腥味，也可以拿來儲存大米趕走小米蟲。八角的用處可多了，但是市面上有很多的假八角，而且很多人都不會挑選，如果買到假的還有可能影響我們的身體健康。今天金芒美食就教大家挑選八角的幾個小方法，如果還不懂的話，趕緊跟著金芒美食一起來看看吧。

第一點，看角數。我們都知道八角通常都是八個角的。如果不是八個角的，也會有六到九個角的，一般都不會超過九個角。如果我們在買的時候看到很多腳的，有可能就是假的八角，假的八角也叫莽草，我們在挑選的時候千萬不要挑選角特別多的，不然就會買到莽草了。

第二點，看形狀。我們的八角一般都是比較碎的，因為可能在人工採摘的時候不小心被折斷了，或者在運輸過程中不小心被碰碎了，所以一般完整的八角都是比較少的。即使它是碎的，但是它的形狀還是比較飽滿的，不像莽草的那樣比較細小角數又多，整體形狀看起來也比較小。

第三，看角的頂端。我們可以看一下八角的頂端，也就是它的角尖。通常來說八角的角尖是比較直的，而且長得也比較圓滑，不會扎傷人。莽草的角尖是比較彎的，像個鉤子一樣的，而且比較細，扎人的時候也會比較疼。

第四，聞一聞八角的氣味。大家都知道八角本身就帶有一種刺激性的味道，所以聞起來也會比較香。如果大家選到的是莽草，那聞到的味道就可能是樟腦丸的味道，或者是變質了的八角，所以大家在買八角的時候就可以聞一聞它的味道了。

第五，嘗一嘗八角的味道。八角嚐起來的味道比較甜，而且即使是苦的，後面也會有一種回甘的味道。如果選到的是莽草，嚐起來的味道非但沒有回甘的味道，還會有一點麻麻的感覺。如果吃多了莽草，還會對我們的身體有影響。

今天金芒美食的分享就到這裡，大家在挑選八角的時候，一定要注意以上五個方面，這樣才會挑選到好的八角。

如果還不懂怎麼挑選八角的朋友也可以去看前面金芒美食發過的影片，這樣就能更直觀地瞭解哪種是莽草，哪些是八角了。如果大家還有更好的挑選方法，可以在評論區留言分享。也別忘了給金芒美食點贊轉發加關注哦，我們下期再見啦。