其實我之前是想做一種不用奶油的雪糕，做的時候用了山藥和香蕉，來增加整體的一個粘稠度，提供醇厚的口感。相對來說，香蕉的味道有些霸道，它會先標記味蕾，其他的果味才會被釋放出來。山藥則更內斂一些，和果茸相輔相成，味道和口感都恰到好處，這波我無條件站山藥，你們試過之後也可以來辯一辯。

By 茶蘇蘇烘焙日記

用料

莓果味：

凍草莓 50g

凍樹莓 50g

凍桑葚 50g

凍藍莓 50g

濃稠酸奶 100g

凍香蕉 100g

百香芒果味：

凍芒果 150g

凍百香果 50g

濃稠酸奶 100g

熟山藥 100g

香瓜青提：

凍綠甜瓜 100g

凍青提 100g

濃稠酸奶 100g

凍香蕉 100g

做法步驟

1、凍水果提前一天清洗（樹莓除外）放入冰箱冷凍

2、先來做莓果味：攪拌機中倒入50g凍草莓、50g凍樹莓、50g凍桑葚、50g凍藍莓、100g濃稠酸奶、100g香蕉，

3、攪打至細膩，

4、裝入模具中

5、再來做百香芒果味：攪拌機中倒入150g凍芒果、50g凍百香果、100g濃稠酸奶、100g熟山藥

6、攪打至細膩，裝入模具中

7、最後來做香瓜青提味：攪拌機中倒入100g凍綠甜瓜、100g凍青提、100g濃稠酸奶、100g凍香蕉或是熟山藥，攪打至細膩

8、所有吸吸冰放入冰箱，冷凍4小時左右即可食用，吃不完的可以繼續存放20天左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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