猜猜這是蘑菇還是麵包，簡單2步，學會之後，蒸饅頭也能做成這樣

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大家看看這張圖片，是麵包還是蘑菇，這其實是一個特別正經的麵包。那大家可能就要想了，做得這麼像，是不是需要很複雜，其實超簡單，簡單兩步就能做好這些。

知道方法之後，就算是你蒸饅頭，想做出這個樣子都很簡單，但是第一次做可能沒有經驗，沒有辦法做得這麼像，但多做兩次，有經驗之後，輕鬆就能做好，廢話不多說，直接來看看，到底是怎麼做的吧。

【菜品名稱】：香菇麵包

【所需食材】：中筋麵粉200g，酵母2g，可可粉適量，清水適量，白糖20g。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好需要的食材和調料，這一步就是要準備可可粉，用來給蘑菇頭上色，簡單吧，先準備好後面你就知道怎麼用了。

2、中筋麵粉裡面加入適量的白糖，酵母混合均勻，加入適量的溫水，邊加邊攪拌，逐漸攪拌成面絮狀，然後用手揉成一個光滑的麵糰。

3、接著蓋上保鮮膜，放在相對溫暖的地方發酵，時間根據具體的溫度而定，直到麵糰大約發酵成兩倍大，裡面出現蜂窩狀的小孔，用手指摁一摁不塌陷並且不沾手就算是發酵好了。

4、把發酵好的麵糰分成大小均勻的小麵糰，然後一部分揉成圓形，當作蘑菇麵包的蘑菇頭，另一部分自然就是圓柱形，當作蘑菇麵包的蘑菇莖。

5、揉好的蘑菇頭均勻的裹上可可粉，這樣看起來是不是就比較像了，等到放到烤箱裡面的時候，麵包因為烘烤膨脹，有的地方的可可粉就會變少，顏色就會變淡，像是成品的顏色一樣，會更加真實。

6、而蘑菇的下半部分就不用蘸可可粉了，可以直接放進烤箱裡面烘焙就可以了，但是要注意，做的時候最好是比對一下，不要大小差距太多，看起來不和諧。

7、有蒸箱的就用蒸箱35度，時間20分鐘進行二次發酵，但是要是沒有蒸箱的話就省略這一步，直接上鍋蒸，等鍋中水開之後大約20分鐘就可以了，第一次蒸可能效果不會那麼好，多做幾次熟練就好了。

8、最後用筷子在蘑菇頭上面戳一個洞，用牙籤固定好蘑菇頭和蘑菇莖，這樣就會輕易分開了，看下來更像，如果可以的話，準備是適量的手指餅乾代替牙籤，效果會更好。

9、這樣一道簡單方便的蘑菇麵包就做好了。是不是超像，不光像，加入可可粉之後，味道也變得更加豐富香甜了。因為形狀有趣，所以特別招小孩子喜歡。

【烹飪總結】：

在蘑菇頭上面裹上適量的可可粉，可以看起來更像。

蒸好的之後的麵包要先燜一會，慢慢降溫，防止溫度快速下降導致表面收縮。

文案編輯：見聞美食一看就會

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