水是人體每天必不可少的需求之一，水不僅能鉤滋潤體內各大組織器官，還能保持人體正常運轉，保持健康。

但是，現在有很多人都忙得沒時間喝水，很多人也不喜歡喝白開水，所以會在水裡加點蜂蜜，這種飲品不僅能滋補身體，而且味道香甜可口！

在平時的生活中，很多人都喜歡喝蜂蜜水，這是因為蜂蜜水的營養成分很多，經常喝蜂蜜水對人的健康有很多好處。有些人堅持每天喝蜂蜜水，那麼，堅持每天喝蜂蜜水，一個月後，身體可以收穫哪些好處呢？

蜂蜜的小知識，你瞭解多少？

【蜂蜜保質期】

市面上的蜂蜜保質期一般是18個月或者2年。

我國《食品安全法》明確規定，除食鹽、固體糖、醬油、高濃度酒外，如果食品沒有具體的保質期，那麼食品的保質期不得超過2年。

蜂蜜的保質期只是一個參考標準，蜂蜜是否過期，能否繼續食用，要看實際儲存情況。

如果蜂蜜因儲存不當而變質，即使在保質期內也仍然不宜食用，否則會引起身體不適。嚴格來說，蜂蜜的抗菌能力很強，沒有嚴格的保質期，一般只要沒有變質，營養價值可能會降低，但還是可以吃的。

【蜂蜜禁忌食物】

1.韭菜

蜂蜜和韭菜不能一起吃，韭菜當中含有豐富的維生素C，與蜂蜜一起食用，其中所含的維生素C會很容易被蜂蜜中所含的礦物質銅、鐵離子氧化，從而失去作用。蜂蜜對腸道有益，而韭菜富含纖維素，有助於排便，兩者一起食用可能會導致會拉肚子的症狀出現。

2.豆腐

吃蜂蜜配豆腐會拉肚子，豆腐味甘、鹹、寒，微毒，能清熱散血，使大腸下濁；蜂蜜味甘、涼、滑，含有多種酶；豆腐還含有多種礦物質、植物蛋白和有機酸，它們的混合食物容易產生不利於人體的生化反應。所以，不建議吃豆腐後再吃蜂蜜，也不宜同時食用。

3. 茶

同時飲用蜂蜜和茶喝會影響營養的消化吸收，這是因為茶葉必須用開水沖泡，高溫會破壞蜂蜜的營養成分；而且，茶葉中的營養成分可能會氧化蜂蜜的成分，對蜂蜜的營養造成破壞。所以，蜂蜜最好不要和茶一起喝。

4.大蒜

大蒜是一種辛辣、溫和、有毒、辛辣的食物，它的辣椒素與洋蔥相似，但性質與蜂蜜相反。如果和蜂蜜同時吃大蒜，很可能會引起食物配伍的症狀，對人們的健康危害很大。

【蜂蜜是鹼性食物還是酸性食物】

醫生：蜂蜜屬於鹼性食物。

食物的酸性或鹼性取決於所含礦物質的種類和數量，如果鈉、鉀、鎂、鈣等食物較多，則為鹼性。

對蜂蜜營養成分的分析表明，蜂蜜含有高鹼性礦物質和有機酸，可以幫助體液變成鹼性。

堅持喝“蜂蜜水”，對身體有哪些影響？醫生：或許可以收穫8個好處

1.清肺潤燥

蜂蜜是藥食同源的佳品，具有止咳清肺化痰的功效，如果適量的將蜂蜜和枇杷汁一起喝，可以緩解乾咳的問題。堅持喝蜂蜜水可以使面板白嫩，增強面板彈性，幫助修復面板深層，預防痘痘等問題。

2.改善睡眠

長期失眠、焦慮、多夢、盜汗的症狀會使人處於免疫活性下降的趨勢中，機體的免疫功能也會下降，不利於機體的正常運轉和活力。

蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質元素、維生素K、葡萄糖的微量元素，可以幫助調節人體的神經系統，抑制神經系統的興奮性，達到安神助眠的效果。

3.促進消化，防止便秘

蜂蜜可以起到調節腸胃功能的作用，蜂蜜中的天然物質能提高腸胃的消化能力，增加腸胃的蠕動速度，縮短排便時間，緩解便秘。此外，喝蜂蜜水還可以改善結腸炎和長期便秘的症狀。

4.保護肝臟

蜂蜜還可以提高肝臟的解毒功能，提高肝細胞的再生能力，促進肝臟的新陳代謝。慢性肝炎患者特別適合喝蜂蜜水，但要注意不要一下子喝太多，以免損傷其他器官。

5.提高免疫力

每天喝蜂蜜水對提高抵抗力和免疫力是很有幫助的，還可以防止身體被病毒和細菌入侵。蜂蜜當中的有益物質對人體免疫功能非常有益，其中的礦物質和多種酶能產生協同作用，達到增強免疫功能的效果。

6.改善心肌功能

蜂蜜當中富含微量元素，如鈣、磷、鎂、鉀、鐵等，這些豐富的微量元素進入體內後可以滋養心肌，改善其代謝功能。而且，蜂蜜還能擴張冠狀動脈，是治療心絞痛的純天然營養品。

7.補充能量

蜂蜜中含有碳水化合物和蛋白質，可以轉化為能量維持人體的正常運轉。但在這裡要提醒大家，適當飲用蜂蜜水確實可以補充能量，減輕身體負擔，維持身體正常運轉，但注意不要一下子喝太多。

8.美容養顏

蜂蜜水自古以來就受到女性的喜愛，所以也被稱為美容養顏的佳品。無論是外用還是內服，都能對女性起到美容養顏的作用。

每晚睡前喝一杯蜂蜜水，可以幫助排出體內的毒素和黑色素，同時可以滋潤面板，使面板白嫩。曬傷後，還可以用蜂蜜做面膜，幫助修復受損面板，使面板光滑細嫩。

喝蜂蜜水的注意事項有哪些？

1.不要喝太多

蜂蜜的含糖量很高，如果喝太多，會對人們的健康造成一些傷害。齲齒、肥胖、糖尿病都是不可避免後果。所以，每天喝蜂蜜的量一定不能超過30g。

2.水溫很重要

沖泡蜂蜜用的水不是越高越好，這一點要記住。

水溫超過60°會破壞蜂蜜中的營養成分，飲用之後對人們的身體也不利。當然，冷水不適合沖泡蜂蜜，也不可能稀釋蜂蜜。

3.飯後不要立刻飲用

吃完飯不要馬上喝蜂蜜水，這是不健康的習慣。

人們在本來吃飯的時候，就已經攝入了很多營養，如果再喝蜂蜜水，會攝入過多的營養物質，不僅會增加肥胖的可能性，還會使血糖水平升高。

蜂蜜的禁忌人群有哪些？

1.糖尿病患者不建議飲用

每一百克蜂蜜水中，碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收。因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

2.高尿酸人群不建議喝

患高尿酸的人不建議喝蜂蜜，原因是蜂蜜當中富含果糖，且含量可高達40%以上！這些果糖不但會導致體內尿酸生成量的增多，同時還會因胰島素抵抗而間接減少尿酸的排洩。因此，高尿酸喝蜂蜜會使尿酸進一步升高，不建議痛風患者喝蜂蜜。

3.肝硬化患者

吃過多的蜂蜜會造成血糖升高，從而會加重心臟和肝臟的負擔，甚至有可能會導致肝硬化的病情加重！因此，肝硬化的患者不建議吃含糖分過多的食物。

4.未滿一歲的嬰兒

蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的汙染，由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，很容易會引起中毒的症狀。

在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。此外，醫生還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比，要適當減少。