（關鍵詞：麥克拉倫谷，百年酒莊傳承，準五星級酒莊，百年老藤設拉子，近百年老藤歌海娜）

伍德斯托克酒莊（Woodstock Wines）位於澳大利亞南澳州（South Australia）的邁拉侖維爾（McLaren Vale）產區，是該產區內一座頗有名氣的精品酒莊。澳大利亞葡萄酒泰斗詹姆斯韓禮德，在其被視為澳大利亞葡萄酒行業的標杆之作《澳洲葡萄酒寶典》中，給與伍德斯托克酒莊準五星酒莊的好評。

伍德斯托克酒莊名稱中的“伍德斯托克”來源於早年的英國殖民者，他們以英國家鄉小鎮名來命名自己在澳大利亞初次開闢的葡萄園，以此表達對家鄉的思念以及紮根在邁拉侖維爾的決心。

1973年，曾在第二次世界大戰期間擔任澳大利亞皇家空軍飛行員的道格·科利特（Doug Collett）在回國後買下了伍德索克莊園，並建立釀酒廠。憑藉著道格對葡萄酒行業濃厚的興趣以及不斷的學習研究，伍德斯托克酒莊的發展逐漸走入正軌，在當地嶄露頭角。1982年，道格的次子斯科特·科利特（Scott Collett）接管了伍德斯托克酒莊。

追隨父親的步伐，斯科特在葡萄酒的學習之路上走得更遠、更廣闊。1986年，因為釀造出該地區當年最好的葡萄酒，他被授予“邁拉侖維爾葡萄之王”（The Bushing King of McLaren Vale）的榮譽。往後的幾年裡，斯科特陸續收購了一些優質的葡萄種植園，包括種植於1930年前後的歌海娜，伍德斯托克酒莊的影響力以及好評度得到了進一步的提升。

科利特家族是麥克拉倫地區頗具名望的家族之一，伍德斯托克酒莊擁有的葡萄種植園在邁拉侖維爾地區最為古老，園內有著很多樹齡超過100年的葡萄樹。

酒莊種植的葡萄品種有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）、雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）以及蒙特布查諾（Montepulciano）。伍德索克酒莊在栽培以及管理方面十分尊重產區內原本的風土特徵，因此酒莊的工作人員採用有機種植的方式，使用影響最小的噴霧劑，杜絕農藥，並且手工除草修剪，確保了釀酒葡萄濃郁的風味。

“伍德斯托克小酒圈”建於1988年，是為了依偎在高聳的百年大樹之間。設計考慮到了這些神奇的本土樹木的位置。沒有一棵重要的樹被砍倒以容納建造這家餐廳。因此，這個小圈子呈現獨特的半圓形狀。

夯實的土牆包圍了用餐區，提供了溫暖的感覺，同時補充了小圈子獨特的典型澳大利亞景觀。玻璃門窗構成了鬱鬱蔥蔥的本土花園，為挑剔的顧客創造了中庭的感覺。樓上有一個夾層，可供私人品嚐、會議和功能使用。

伍德斯托克酒莊部分酒款介紹