此詞在四川使用尤為廣泛，考其來源，主要有一說舊時廚師供的祖師爺是易牙，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈禱，稱為“禱牙祭”，後來化傳為“打牙祭”...
《左傳》記載，公子宋對“食”情有獨鍾，有一次他去拜訪鄭靈公，突然食指大動，於是他笑著對旁邊的人說，有美味等著他了...
