看一本關於中國古代飲食的書，裡面有篇《易牙：缺德的廚神》提到—— 中國民間常把吃一頓好的飯菜，叫做“打牙祭”，這“牙祭”指的便是“易牙的祭祀”...
此詞在四川使用尤為廣泛，考其來源，主要有一說舊時廚師供的祖師爺是易牙，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈禱，稱為“禱牙祭”，後來化傳為“打牙祭”...
