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鳳凰單叢為何那麼香？它的香氣從何而來？

鳳凰單叢茶的製作是全國六大茶類最為複雜的一種，製作過程是採青、曬青、涼青、做青（浪菜）、殺青（炒青）、揉捻、烘焙，也正是透過這些工藝，才能把茶葉的香味透過茶葉本身的化學反應激發出來...