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廣茂香烤鴨，那年代的廣式烤鴨標杆

還有一類是廣式烤鴨，採用瘦肉型麻鴨，一般不開皮，而是斬塊，不蘸醬，直接吃，廣式烤鴨以廣茂香聞名上海，當年甚至有吃客乘車穿過半個上海來四川北路的廣茂香排隊買烤鴨...