在黃履冰的號召下市餐飲烹飪行業協會今年將在相關部門指導下開展“高齡閩菜大師傳統閩菜搶救性收集保護工作”用影片拍攝、照片記錄、口頭訪談等方式完好儲存各式閩菜的烹飪技巧和製作流程為讓閩菜走進福州千家萬戶今年黃履冰還準備開設閩菜家廚培訓班和閩菜精...