潮汕人

大麥、小麥、綠豆、赤豆、腰豆是傳統配角，先浸泡兩小時後分別煮熟，煮甜湯的時候再根據不同口味隨便搭配...

《爸，我一定行的》片段影片還融入了很多潮汕獨有的傳統文化，大街小巷讓我看到了兒時在海山捉迷藏的影子，也讓我有那麼一刻淡忘了影片的內容，更關注於這些潮汕人童年共有的情節...

這間牛肉火鍋好不好吃，就看沙茶醬...

關於潮汕人愛喝茶，還有個流行的段子：潮汕人愛茶已經愛到吵架之前，要先去對方家裡喝個茶的地步...

不過聽說在之前是沒有魚丸的，潮汕人做魚丸的想法還是從牛肉丸身上得來的，飯桶也不知道是不是真的...

象徵潮商的紅頭船03 有潮水之處有潮人在潮汕商幫的發展故事裡，宗族精神固然是最具特色的核心之一，但僅靠團結的力量，潮商也絕無可能取得如此顯赫的成就...

其實對於普通的人來說，說到最貴的海鮮時，相信很多人都會想到魚翅或者是鮑魚之類的食物，但這種海鮮之所以是潮汕人的最愛，不僅僅是味道特別好，把魚翅和鮑魚都比下去了，而且在尋找它的過程中，也是比較複雜的，相信很多聰明人都知道這是什麼了吧...

▲ 滷豬蹄往往冷了，丟失了熱騰騰的軟糯口感，潮汕豬腳飯就不一樣...

但終究是傳說，在現有的資料記錄了這種鳥叫噪鵑，學名是Eudynamys scolopacea，俗名嫂鳥、鬼郭公、哥好雀、婆好，屬杜鵑科，噪鵑屬...

這些統統都是潮汕人日常菜式的一部分，在眾多“豬腹內”做成的美食中，有一道做法極為特別的菜式，那便是“豬腸脹糯米”了...

作為一名潮汕人，小生自認為自己是十分好養活的，只要給我二十塊錢，我就能自由自在的過上好幾天，很多人都很好奇是怎麼做到的，其實很簡單，十塊錢去買米，十塊錢去買上一罐橄欖菜，簡單的白粥配橄欖菜，聽起來似乎索然無味，甚至有些誇張，但唯一不誇張的，...

今天我要給大家分享的這種水果，它是南方特有的一種果子，樂在潮汕當地被人們當做寶貝，但是出了潮汕這個地區就有很多人並不認識這種果子，而且其實是認識也是不喜歡吃的，潮汕人將這種果汁真的是用到了極致，不僅可以拿來吃，而且還可以當做玩具，不得不說這...

至少我這一個潮汕人的眼裡的確我們潮汕商人善於經商，善於交際...

這根本不是我們能知道的，也不好問得，他倒常常與人傾談，但那地方方言實在難懂，他有時候也操著不鹹不淡的夾帶著廣州話和潮汕話的雜交普通話和老家東北隨軍南下的轉業老兵招待所長談笑，有時候也就戀愛婚姻問題和招待所裡那個二十九歲還沒找到老公的瘦瘦的所...

在潮汕人的記憶中，打上了潮汕烙印的遠不止橄欖糝和烏橄欖菜，讓潮汕人念念不忘的還有那糖漬漬的甜橄欖，傳統的以橄欖入菜的菜品還有多見諸於百姓餐桌上的橄欖菜蒸肉餅，以滋補著稱的橄欖燉螺頭湯，橄欖燉魚膠湯等...

所以廣義上的潮汕人指的是一切會講潮汕話的人...

冬京丸粉熟了之後的樣子而成為粉後非常方便攜帶，所以很多潮汕人家裡都常備著，當有需要的時候就取出適量的粉一般都是一兩條匙，先用一點點溫水去攪它讓它成為液體，然後再開剛燒開的白開水，一邊倒一邊攪，慢慢的它就自已變成了透明狀的液體...

清蒸鱸魚菜式六：豆醬炒空心菜普通的青菜搭配潮汕出產豆醬，那就是神仙味道，豆醬的鹹甜剛好掩蓋空心菜的青澀味，吃起來解膩又爽口，很下飯，你的客人會愛的...

炎炎的夏季到了，大街小巷，擺滿地攤，一塊彩條佈擺上十幾種新鮮的青草藥，就成了一個攤檔，沿街就有很多叫賣青草的藥農、小販，他們把各種草藥在街邊鋪排開來：白花蛇舌草、茅根、水蘆根、水蓮葉荷葉、桑葉、青蒿、蜈蚣草、牛契埔等等琳琅滿目，蒼翠可人...

論橄欖的花樣吃法，吃橄欖只服潮汕人，小小橄欖吃出大不同橄欖原產中國南方，中國福建、臺灣、廣東、廣西、雲南等地區均有栽培，橄欖的功效非常多，營養豐富，含鈣量很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用...

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