七座“瀕危”冰川：因氣候變暖大面積融化，生態系統已紊亂
我們都知道人為導致的氣候變暖正在加劇中，但多數人都只想到南北極融化的冰蓋，或海島國家受海平面上升而飽受侵害，卻忽略了氣候變暖對陸地、對生態造成的破壞不亞於災難，比如七座大面積融化、已進入“瀕危”狀態的冰川，其生態系統已經紊亂到乾旱缺水、森林...
羊棲菜是什麼，無機砷超標易致癌是真的嗎
（圖為海帶）被視為健康食材的「羊棲菜」，經檢驗，卻驗出含有世界衛生組織列為第一級致癌物的無機砷，超過標準值4~16倍，由於食藥署2度抽檢6件市售商品，全部不合格，因此未來羊棲菜輸入查驗比例將調整為100%，並呼籲消費者避免選購或食用可能含有...
生魚片太新鮮反而不好吃？那麼師傅“鮮魚熟成法”是什麼？
日本自古有很多魚類保鮮的方法，早期沒有冰箱，壽司師傅為了保持魚肉鮮美，會採用「熟成」的方式將魚的鮮味提煉得更濃郁，經過熟成的生魚片，味道反而比新鮮捕撈的魚吃起來更鮮甜，這也是懷石料理常見的烹調手法...
徒步過程中常見的意外狀況,我們要如何補救
常見的解決辦法：首先就是鞋子的選擇，一定要選擇透氣且柔軟的鞋子，要讓腳部空氣留空，時刻保持乾燥，切記不要穿新鞋，一定是穿舊鞋徒步，如果你徒步的時候腳開始不舒服了，那麼一定要停下來，這裡建議大家帶一個戶外便攜水盆，有條件的，可以再帶一套戶外水...