每年的夏秋季節時期，我家的菜譜上隔一天就有紅薯梗或者是紅薯葉，抑或是紅薯芽嫩尖。當然，吃的最多的紅薯梗。

那麼，為什麼紅薯梗會成為我家餐桌上的常客呢，一是紅薯梗清脆爽口，很適合夏秋季節時期因為出汗較多而使胃口不好的人促進食慾；二是紅薯梗有減少血脂及雜物在血管內沉積、軟化血管，預防心腦血管疾病等功效，而我都快

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歲了，是時候加強心腦血管疾病預防了。

我國傳統醫學認為，植物全草入藥，其葉、芽嫩尖、梗、根塊有顯著的生津、止血、健脾、止血、補中益氣等功效。

現代科紅證明紅薯的葉、芽嫩尖、梗、根塊有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等作用，同時還有促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒、預防便秘、保護視力等保健功能。

值得推薦的是，紅薯葉還可使肌膚變光滑的作用，使面板變得細膩，延緩面板衰老。

我家食用的紅薯梗是我家自己種植的，因為現在的農民也有很多是缺乏職業道德的

——為了達到高產、豐產，他們會超量使用化肥、農藥及除草劑，以保障他自己種植出來的蔬菜外型美、產量高。但是，實事求是的說，這種蔬菜肯定是會有不少化學物質附積的，如果長時間食用，無疑使身體增加了化學物質過多積蓄的風險，同時也增加了罹患多種惡性疾病的風險。

因此，如果自己有機會，還是要儘可能自己種植一些蔬菜，因為像紅薯、福參、韭菜、空心菜之類的蔬菜哪怕自己沒有田地，直接在陽臺上就能種植的。

或許，有讀者會擔心不使用化肥、農藥、除草劑，可能會使蔬菜不能很好成長。因為蔬菜和我們人類一樣，不可能一生都沒有疾病，再說成長也需要一些肥料支撐、促進，我採取的是用廚餘雜物製作的酵素液。實踐證明，這種酵素液對蔬菜有很好的促進成長、預防病蟲害等作用，值得廣大網友參考借鑑。

根據眾多科研機構和醫療機構的研究發現，紅薯梗之所以有很好的保健防病功效，主要是其

——

一，

因為紅薯梗中含有豐富的粗纖維，那麼，大家基本上都知道這樣對人的健康是非常有益的了：如粗纖維可以明顯增強腸道的正常蠕動，加快通便排便，減少或避免便秘的產生。

從相關的臨床醫學研究成果來看，中老年人的身體普遍趨向虛弱，特別是腸道功能更是一天不如一天，因此非常容易造成便秘，便秘對中老年人的危害非常之多，如：

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，絕大多數中老年人往往有高血壓、冠心病等心腦血管疾病，而便秘往往會使當事人的腹壓增加，這樣就會加重原有的心腦血管疾病病情，甚至是誘發心腦血管危急重症。

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，經常性的便秘往往會使中老年人誘發或加重大便出血、肛裂、痔瘡、直腸脫垂等病。

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，如果是男性中老年人，長時間的便秘會加重或誘發前列腺炎、前列腺增生等病。

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，經常性的便秘，往往會使當事人腸道里的機體代謝產物反覆性再吸收，這樣就增加了代謝產物中的毒性物質被蓄積的風險，時間一長，極易引起腸道、肺部惡性腫瘤。

從上面這些資訊來分析評議，儘管經常性食用紅薯梗表面上只是能很好地預防便秘，但實際上是紅薯梗能間接地幫助經常食用的人減少或避免罹患等病症。

需要注意的是，不只是紅薯梗有上述眾多的保健功效和藥用價值，紅薯的葉、芽嫩尖、根塊也同樣有上述眾多的保健功效和藥用價值。

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，我公開這些資訊是為了復興大中華中醫藥文化，故只做學術交流使用。提醒所有讀者（包括網友）不能將我的文章作為購買、調配、使用藥物的憑證，更不能作為有法律法規意義上的證據使用。

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，本文作者俞瑜，男，

1965

年出生，國家二級健康管理師，證書編號

1617000000211634

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，本文系百家號《大美野生中草藥文化》原創作者俞瑜原創，歡迎轉載，但需註明出處，否則將涉嫌侵權，敬請諒解！